台灣主播稱大陸人吃火鍋不放料，是台企為大陸帶來火鍋料概念，你怎麼看？

在12月2日的《57新聞王》欄目中，東森電視台財經頻道主播陳明樂聲稱，中國大陸人不放火鍋底料，是庄總裁把火鍋料的概念帶到大陸去。這裡的「火鍋料」指的是「魚餃」等速凍的食材。

不得不糾正（一）

在這裡我不得不糾正，火鍋底料是火鍋底料，火鍋料是火鍋料，火鍋底料不是火鍋料，火鍋料不是火鍋底料。

火鍋底料的主要原料包含牛油，色拉油，郫縣豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生薑，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面，大蔥等，然後或加母雞或加母鴨或加豬骨頭或加魚，熬制的底料鮮美營養。

火鍋料，包含台灣主播大加推崇的餃類(蛋餃、魚餃、燕餃、蝦餃、水晶餃等)，麵食類(冬粉、烏龍麵、速食麵、手擀麵、玉米面等)，蔬菜類(香菇、蘑菇、油菜、茼蒿、玉米、地瓜、土豆片、藕片、蕃茄、冬瓜、萵苣、白菜、娃娃菜、蓮花白等)，還有肉類(豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、午餐肉、排骨酥等)，內臟類(大腸、脆腸、雞心、牛肚等)，海鮮類(蛤蝲、魚肉、章魚、花枝等)，丸子類(撒尿牛丸、貢丸、魚丸、香菇丸子等)，還有一些例如麻辣鴨血、甜不辣、凍豆腐、千葉豆腐、油豆腐、腐竹、粉絲。

不得不糾正（二）

庄總裁指的是庄榮德，他創始的海霸王品牌、蝦餃、蛋餃、丸子近期在大陸遭到罰款，原因是該企業在成都生產的產品「標示不實」。

身為一個健康的飲食者，我真的特別特別特別特別討厭台灣主播大加推崇的火鍋料。自古以來，在有條件的情況下，中國人都推崇色香味俱全，講究精美精細。且先不提這些蝦餃、蛋餃的不營養，每次見到這些蝦餃蛋餃，我總是莫名的有一種家裡窮得揭不開鍋、各種東西揉成一團、攪和來吃、什麼滋味都沒有的感覺。相比較而言，我寧願去煮蝦、煮雞蛋。真是不理解「發明人」是怎麼腦洞大開想出來這種比豆腐還沒有味道的東西。

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在12月2日的《57新聞王》欄目中，東森電視台財經頻道主播陳明樂聲稱，中國大陸人不放火鍋底料，是庄總裁把火鍋料的概念帶到大陸去。這裡的「火鍋料」指的是「魚餃」等速凍的食材。

不得不糾正（一）

在這裡我不得不糾正，火鍋底料是火鍋底料，火鍋料是火鍋料，火鍋底料不是火鍋料，火鍋料不是火鍋底料。

火鍋底料的主要原料包含牛油，色拉油，郫縣豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生薑，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面，大蔥等，然後或加母雞或加母鴨或加豬骨頭或加魚，熬制的底料鮮美營養。

火鍋料，包含台灣主播大加推崇的餃類(蛋餃、魚餃、燕餃、蝦餃、水晶餃等)，麵食類(冬粉、烏龍麵、速食麵、手擀麵、玉米面等)，蔬菜類(香菇、蘑菇、油菜、茼蒿、玉米、地瓜、土豆片、藕片、蕃茄、冬瓜、萵苣、白菜、娃娃菜、蓮花白等)，還有肉類(豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、午餐肉、排骨酥等)，內臟類(大腸、脆腸、雞心、牛肚等)，海鮮類(蛤蝲、魚肉、章魚、花枝等)，丸子類(撒尿牛丸、貢丸、魚丸、香菇丸子等)，還有一些例如麻辣鴨血、甜不辣、凍豆腐、千葉豆腐、油豆腐、腐竹、粉絲。

不得不糾正（二）

庄總裁指的是庄榮德，他創始的海霸王品牌、蝦餃、蛋餃、丸子近期在大陸遭到罰款，原因是該企業在成都生產的產品「標示不實」。

身為一個健康的飲食者，我真的特別特別特別特別討厭台灣主播大加推崇的火鍋料。自古以來，在有條件的情況下，中國人都推崇色香味俱全，講究精美精細。且先不提這些蝦餃、蛋餃的不營養，每次見到這些蝦餃蛋餃，我總是莫名的有一種家裡窮得揭不開鍋、各種東西揉成一團、攪和來吃、什麼滋味都沒有的感覺。相比較而言，我寧願去煮蝦、煮雞蛋。真是不理解「發明人」是怎麼腦洞大開想出來這種比豆腐還沒有味道的東西。

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看到這個標題，代替重慶人們表示不服。想對這位台灣主播說，沒文化，真可怕的。為了搏出位，也是太拼了。

火鍋，古稱「古董羹」，因投料入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「斗」就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。可見其歷史至少在1700年以上。想來，台灣還不知道在哪個角落裡了。

每到冬季的時候，一家人圍坐在一起，吃個火鍋熱氣騰騰的。新鮮的牛肉，羊肉，雞鴨肉類，都可以拿來作為主食，另外在選擇配些新鮮的蔬菜，調料自己搭配，想來都的其樂融融的。對於那些速凍的東西，一方面，也品嘗不到新鮮東西的味道，營養方面必然是打折的，另一方面，在衛生方面都是值得懷疑的，特別是現在對食品安全問題還沒有那麼多的信心的時候。雖然速凍的東西比較的方面，味道也很「美味」，但是這些往往都是添加劑的「功勞」。因為速凍食品在製作過程中已經放了較多的鹽分等調味料。魚丸等冷凍食品的鹽分是新鮮五花肉的4~5倍，鈉含量很高，對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻的。

火鍋雖味美，但在吃火鍋時要注意衛生，講究科學。首先，新鮮的材料才有營養的保證，又安全。其次，吃火鍋也不能燒的時間過長，會破壞了營養。最後，吃火鍋的時候也要避免燙傷，心急吃不了熱豆腐。吃出美味，吃出健康。

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額，我想說，作為一個生活在周圍都是各種丸子各種餃子的我來說，現在下火鍋都已經不稀罕這些台灣所謂的底料了。

不是說吃膩了，而是那些東西真的都說不上是真材實料，魚丸有多少成分是魚？蝦餃又有多少成分是蝦？再者，這些丸子和餃子在生產過程中，也存在著很多的衛生隱患，在這裡我就不想多說了，說多了影響食慾。

在我們這裡，更多地是吃牛肉火鍋，比較香，而且冬天吃也特別合適。牛肉丸可就比魚丸、墨斗丸好吃多了，再加上特製的牛肉火鍋湯底，特別享受。而且，就算是要找些其他的食物，也不會考慮魚餃、蛋餃之類的，而是會買新鮮的魚肉和豬肉、海鮮甚至更加好的其他肉類食材來做輔助。因為，就這麼多年來的經驗，這些魚餃、蛋餃並沒有新鮮的肉來的鮮美。

在我們這裡，有看到賣海霸王的食品，但是大家還是比較偏向去當地自己生產魚丸的商家買，而不會去買速凍的東西。

我自己也買過海霸王的一盒蝦餃，那簡直難以入口，蝦沒吃到，甚至蝦味都沒有，就感到一股不知道吃了什麼肉的驚悚感。

好吧，就算是因為《海霸王》我們才知道了有丸子的存在，但是也好在如此，我們才知道，涮肉片才是最實在的。

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