這是木德木作有史以來最溫情的烘焙聚會

用一下午的溫情、專註

交換食物的本來滋味與親情濃聚

本期在漢西木德木作工廠店舉辦的烘培課堂

木德木作請來了華帝的大廚——張敏老師

張老師在江城武漢，為大家帶來葡式蛋撻、新奧爾良烤翅，以及川式烤肉、烤腸等諸多美食的製作。

葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔、葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面是糖過度受熱後的焦糖。

相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱，是洛尼莫修道院的修女發明的，1837年開始在世俗餅店有售。因店子位處里斯本的貝林區，而稱為貝林撻。

將事先準備好的牛奶蛋液倒入撻皮中，掌握好量，蛋液剛好漫過撻皮的三分之二，留下足夠的空間，等待烘烤時形成飽滿的撻面。

手把手教孩子操作，別小看了小小的她，把美食秘籍都傳授給她，一起用心烹飪，又何嘗不是一種陪伴。

當滿滿的心意，終於變成誘人的美食，同孩子一起用餐，享受這個溫情的午後。

跟隨老師的步伐，接下來是肉食動物的盛宴。

洗凈雞翅同準備好的調料，一起放入料理盆中，附上錫紙腌制兩小時以上。為了讓雞翅更入味，我們需要用刀在翅身上切兩道，讓它美美的泡個香料浴。

等待，等待，等待，等待……

時間一到，將雞翅整齊排列附有錫紙的烤盤裡，放入烤箱，開始烘烤。

注意！敲黑板，張老師提醒：雞翅間保留足夠空隙，方便熱量流通，如此，翅皮會更脆哦~

我們常說，旅館和家的區別

差的就是廚房

在木德木作擁有精緻的家，然後認真生活

木德木作.會不定.期.舉.辦烘焙課堂

烘焙愛.好者的好.去.處

看「木德木作工廠店」

不錯過每一次好.消.息！