原來這些常見的蔬菜，居然有這麼神奇的作用！

人到中年以後，由於工作緊張、壓力增大、平時缺乏運動、生活飲食不規律;尤其是經常參加聚會或者是應酬，酗酒、暴飲暴食，都很容易造成高血脂。尤其是冬季來臨，溫度低，為了抵抗寒冷，人體會啟動調控機制，將脂肪轉換成葡萄糖的時間縮短、速度加快，以促使身體產生熱能，新陳代謝速率增加，因此人體容易產生飢餓感，食量也較其他季節有所增加。

而高血脂，我們通常可以理解為血液粘稠度較高，血液粘稠度較高會影響正常的血液循環從而導致身體機能出現不良反應。尤其冬季春季交替時是高血脂的高發期，所以如何有效預防和改善高血脂，是大家的共同心聲。

1、洋蔥：三高的完美食物

根據降低血糖臨床試驗，食用洋蔥具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。而且不論生食或熟食，都同樣有效果。

切洋蔥不辣眼睛的方法

方法一：切洋蔥時，盛一碗水放在邊上或戴上泳鏡，可以有效防止洋蔥對眼睛的刺激。

方法二：洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15分鐘以後拿出來再切就會好很多！

2、核桃：血脂清理劑

研究發現，每天吃三到五顆核桃最有益健康，可以起到降低血脂的作用。

如果做不到天天吃，也最好每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益的。

但一次不要吃得太多，3~5顆即可，否則會影響消化。

3、蘋果：降脂果

蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

實驗還發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

最好每天吃1~2個蘋果。

4、青魚：血液清道夫

青魚是血液 「清道夫」!其含有豐富的不飽和脂肪酸，能改善血液粘稠度。

另外，青魚中還含有豐富的DHA，可以降低人體內壞膽固醇的含量，是血液不可取代的「清道夫」，降低血栓、血脂的凝結幾率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。

5、石榴：降膽固醇、降血脂

國外研究發現，每天飲用50~100毫升的石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，同時沉積的氧化膽固醇和血脂水平也跟著下降了。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一個月。

日常保健，一周吃上2~3個即可。

6、蕎麥麵：強韌血管

蕎麥特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。

除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及煙鹼酸等物質。這些營養成分可以改善高血脂，凈化血液，強健血管。

7、小白菜：保持血管彈性

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

8、海帶：防止血栓

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

9、燕麥：血脂調節劑

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

10、玉米：軟化動脈血管

其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%。可幫助人體脂肪及膽固醇的正常代謝，減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

11、西蘭花：血管清理劑

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

12、西紅柿：抗氧化

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

13、花生米：清理血管壁

花生米，它含不飽和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。

14、黑木耳：排出有毒物質

現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

15、茄子：增強血管彈性

茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。

16、冬瓜：預防動脈硬化

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。經常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的療效。

30歲後我們的血管就開始老化了，如果到了40歲，您還不知道多吃這些菜，那就太可惜了！趕緊把這些保護血管的食物也告訴您關心的朋友們吧！

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