哪些技巧可以在做菜時節省時間？
03-11
腦補
不是讓你胡思亂想，而是在做之前先在腦子裡過一遍整道菜的操作流程，就像預演一樣，這樣你會發現有哪些步驟你可以統籌的，比如做意麵的時候你可以燒水煮麵的這個時間裡炒制醬料，試幾次之後你就會發現優化之後的工藝可以明顯提高你的烹飪速度。磨刀
請一定要保持家中刀具的鋒利度，不要怕刀太快會切到手，順手之後你就會發現刀慢才容易弄傷手呢。
在料理台旁邊放一個垃圾袋
讓垃圾袋離你的手邊越近越好，隨著切菜、削皮就可以同時處理垃圾了，最後整個袋子一封口直接就可以扔掉，不需要每次還要彎腰丟在垃圾桶里。隨做隨洗切完菜就把刀洗了，一個碗用完馬上就刷出來，別把你的操作台鋪滿，始終保持一個整潔有效率的工作環境生活需要乾脆利落的美，廚房也是。
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