西瓜酪怎麼做？

- 簡介 -

西瓜酪作為老北京的一道地道風味小吃，深受廣大老百姓的喜愛與好評，它是解暑的一道美味，每年到了夏天的時候都特別的暢銷，好多人都喜歡吃，而且也喜歡自己做，它的做法是比較簡單的，那麼正宗家庭自製清涼爽口西瓜酪的做法是什麼呢，下面就給大家分享一下小編的經驗吧！

- 原料（1~3人份） -

西瓜 1個

- 調料 -

白砂糖 適量

瓊脂 適量

- 小技巧 -

1、首先需要

注意的就是買西瓜的時候一定要買新鮮的，不要買火候比較大的，不然的話做出來的西瓜烙會變味的。

2、做西瓜烙的時候注意將籽弄乾凈了，不要留在汁裡面，以免小孩吃的時候卡到孩子的喉嚨了。

- 西瓜酪做法 -

1首先將買回來的西瓜處理一下，用刀切成小塊，越小越好。

2然後將切成的小西瓜塊放在榨汁機里炸成汁，然後用紗布再過濾一下，現在的西瓜汁就看起來很清澈乾淨，沒有雜質了，可以備用了。

3在鍋里加入三碗清水。

4然後將準備好的瓊脂和白砂糖放進鍋里，開火用中火需要將瓊脂熬化了。

5然後將熬化的瓊脂白砂糖水再倒入弄好的西瓜汁中攪拌均勻了。

6將攪拌均勻的西瓜汁倒入一個準備好的大碗里，晾涼後，放進冰箱里冷藏兩個小時。

7將冷藏好的西瓜烙從冰箱里拿出來，在吃的時候，可以放上兩片黃桃梅花一下，是不是很有食慾的感覺呢，趕緊去享用吧!

- 營養密語 -

西瓜的營養價值也是很高的，裡面含有豐富的糖、鈣，以及各種不同的維生素，西瓜里含的水分是比較多，多吃西瓜可以清熱解暑等等。