紅燒雞塊怎麼做好吃？

紅燒雞塊這道菜在家常菜當中可謂是很普遍了，但是一道菜千萬個人做出來有千萬種口味。

下面我就簡單地說一下我日常的做法吧！

做紅燒雞塊這道菜通常我會選擇雞腿肉，那麼首先第一步應該做的事情就是將雞腿斬成塊狀放置一旁，這個時候可以開始準備配料了。通常我會選用土豆來搭配雞腿肉，然後再將洋蔥、生薑、大蒜切片，八角、干辣椒以及香葉沖洗一下灰塵放置一旁。這個時候在鍋內放入水和雞塊等水沸騰以後加入少許料酒，待雞塊煮熟以後撈出沖洗乾淨血沫。一切準備就緒可以開始炒了，油鍋炒熱以後放入切好的生薑大蒜爆炒後倒入煮好的雞塊翻炒，這個時候加入少許生抽上色隨後繼續翻炒。等到所有的雞塊都上色後加入溫水，把準備好的八角、干辣椒、香葉和土豆一同下鍋進行燜煮。半小時後再放入洋蔥，待洋蔥熟以後加入食鹽和雞精這道菜就完成了。