麥當勞冰淇淋機發霉，國際巨頭再爆醜聞纏身，餐飲如何讓消費者放心?

麥當勞近來攤上大事了。

據海內多家媒體報道，在美國路易斯安那州的一家麥當勞，一位叫Nick的練習生髮明餐廳冰激凌機內存放奶油的凹槽緊張發霉，他將發霉的照片傳至推特後引髮網友熱議。

報道還說，美國食品寂靜局參與觀察後，麥當勞股價大幅跳水，急跌1.3個百分點，市值在1小時內蒸發了1億美元。

這到底是咋回事？

據美國媒體Buzzfeed報道，Nick本年18歲，自3月起在本地的麥當勞店鋪事變。一天，他在給冰激凌機注入奶油時不警惕將部分質料灑落在呆板外側。為了整理呆板，他拉出「托盤」，發明托盤裡附著一層厚厚的已經發霉了的奶油。

Nick將這些發霉奶油的照片傳至推特後，引發軒然大波。

隨後，Nick又頒布了多張照片。

不過，自始至終，Nick都沒有明白表現照片中的托盤是用來存放奶油的。

隨著網路熱議，麥當勞中國兩次發聲。

昨天晚上，麥當勞中國頒發聲明，大意為：變亂的真實性還在觀察中，中國麥當勞餐廳的冰激凌配置很乾凈。

7月27日，麥當勞中國再次頒發聲明，稱網傳照片中的「零件是冰激凌機的乾淨滴漏盤」，「與奶漿完全斷絕，完全沒有打仗食品的大概」，並表現該變亂與麥當勞中國無關。同時，聲稱麥當勞股價並未大跌，而是大漲。

托盤不與食品打仗，食品衛生就沒題目？

針對此Nick的「爆料」，本地麥當勞方面回應稱，照片中的配置（托盤）並不跟食品打仗，按規定是會定期整理的。但他們並沒有答覆誰認真整理呆板這一題目。

Nick表現，「我以為呆板每天都市被整理的」，但沒有人被告知過呆板必要整理。

也便是說，呆板大概存在沒有根據規定定期整理的大概，這必要本地部分的進一步觀察取證。

著實，本地麥當勞已經不是第一次出現衛生題目了，2015年就被查抄出了3起雷同案例。

路易斯安那州衛生部官網表現，在拉普拉斯註冊的麥當勞有兩家。公然在網上的記錄表現，衛生部對這兩家舉行的近來一次衛生查抄是在2015年，此中一產業生了三次違規環境，包括生食熟食交錯污染、不合法儲存有毒化學物質，與食品打仗的配置外貌和器皿不幹凈。

Dateline曾針對10家快餐店做過一項為期一年半的觀察，調核東西包括38個州的100家麥當勞餐廳，結果表現：

這100家麥當勞餐廳共產生了136起違規操縱，有些餐廳缺乏訓練有素和擁有資格的食品辦理人，而這一點在很多州是被執法所要求的。

不止在美國，麥當勞在英國也遭遇衛生題目。

外事兒（微信ID：xjb-waishier）細緻到，BBC斲喪者權柄欄目近來對英國的麥當勞連鎖店舉行衛生查抄，發明一些麥當勞店提供的冷飲中含有糞便腸桿菌。

只管云云，麥當勞依附便宜菜單等促銷活動，本年第二季度交出了相稱好看標結果，凈利潤同比增長14億美元，漲幅達28%。這次促銷活動重要包括推出特價飲料和SignatureCrafted漢堡。這種漢堡比一樣平常漢堡的品格和代價都要高，不過代價還是低於相對高真箇漢堡品牌。

有媒體稱，大家大概更體貼食品的代價和味道，而不是康健和衛生。

不管終極的觀察結果怎樣，食品衛生寂靜都不是小事。

要知道，在美國，一旦確認食品寂靜存在題目，對企業來說大概是滅頂之災。

2008年，美國一家花生醬製造商在明知產生頭陀氏菌污染的環境下，仍舊偽造質檢證書把「有毒」花生醬銷往全美各地，導致714人食品中毒，此中9人去世亡，該製造商老闆終極被判處28年監禁。

美法律部稱，這是美國食品寂靜案件中迄今為止最嚴格的刑罰。

2011年，英國良庖在一檔名為《食品革命》的節目中曝麥當勞、漢堡王等快餐巨擘大量利用「粉紅肉渣」，掀起軒然大波。粉紅肉渣是一種低本錢的食品添加劑，是用牛肉加工進程中剩餘的邊角料經脂肪疏散做成的肉泥。

終極，迫於巨大的輿論壓力，美國最大的牛肉餡加工商之一的AFAFoods被迫申請停業，麥當勞等快餐店宣布棄用粉紅肉渣。