乳糖不耐受是否可以用豆奶代替？

03-10

小時候喝牛奶沒事，大學開始喝牛奶就狂拉肚子，拉到虛脫，後來上網查詢才發現是乳糖不耐受，而舒化奶又不是哪都能買到，是否可用豆奶完全代替？現在囤了2箱維他豆奶，一包680g的維維高鈣豆奶粉。

喝酸奶或者無乳糖奶粉不就得了

我母親也是乳糖不耐受，只要一喝牛奶，准去廁所一個星期。但是為了補充營養，我們又不能忽視對於牛奶中的營養成分。所以，以下全是個人看法，噴子繞道，專業人士我會以相關材料證明不接受你的意見。

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首先，我們既然確定了是乳糖不耐受，那麼對於牛奶還能喝嘛？

答案是可以的。

但是需要我們加工一下，把他變成酸奶。@若拙醫生，他把乳糖不耐受的原因說的很清楚了，為什麼會出現呢，是因為我們在斷奶以後，不再長期飲用鮮奶，或者我們腸胃病變原因導致乳糖酶減少或消失。

所以，我們只能將乳糖去掉，牛奶還是可以暢飲的。所以，家裡買個酸奶機，將鮮奶變成酸奶，放少許糖或者水果，做出酸奶奶昔，嗯~~味道棒極了，同樣也解決了營養攝入問題。（其原因是因為乳酸菌將乳糖變成了乳酸）

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其次呢，豆奶還是個很不錯的東西。但是呢，豆製品中豆奶的糖分有點過高，所以我們在選擇豆奶粉產品的時候，盡量選擇無糖的。還有那些所謂的加鈣的豆奶......我實在無力吐槽，貴了20元錢，就給你加的是碳酸鈣，一瓶鈣片（按照普通價格，100元左右，大約有70顆，能吃70天。）所含的碳酸鈣比這個高多了。還有，豆類是含有獨特的鈣質的，特別利於人體吸收。所以，這就看你怎麼想，你覺得好就買，畢竟心情好才最重要。其實我們自己做豆漿是非常不錯的！紅豆、黑豆、綠豆、黃豆、芸豆......一天一個口味，多好啊。但是對於喝豆漿，有些人會過濾，把豆渣過一遍後再喝，其實這就跟洗米一樣，部分營養物質就丟失了。所以，在喝豆漿的時候，我們最好在飲用之前搖一搖，不要再進行過濾了。

有人可能會擔心，牛奶和豆類的營養不同，導致我們營養不足。其實這還是有道理的，但是對於植物蛋白中的，豆類含有的蛋白可是優質蛋白，甚至比牛奶中的蛋白更適合人體吸收。而且！豆類鈣磷含量，對於人補鈣是炒雞棒的！！並且降膽固醇，促進腸胃蠕動（所以很多人吃了豆子會放屁，哈哈哈哈），關鍵是相對於牛奶，他就是比牛更牛逼！所以，在針對豆類食用，我們可以還搭配各類肉，營養和口味，簡直好得不行。還有，牛奶是牛崽喝的。哈哈哈哈~~~我邪惡了。

所以，如果不能喝牛奶，食用豆類也是很不錯的哦，而且還是粗糧！

=======PS

其實對於部分人來說，我們是不適合喝牛奶的。

1、因為我們的飲食習慣。我們在小時候，沒有養成一直喝牛奶的習慣，所以在N年過後，突然喝牛奶，容易產生乳糖不耐受。並且，其吸收效果的確不怎麼滴，就跟喝水一樣。

2、牛奶，這個我不知道該怎麼形容，眾多關於牛奶的負面報道證明我們喝的牛奶的確有點問題。豆類呢，無非就是轉基因嘛，總比大頭娃娃要好吧，總比活不到十幾歲要好吧。總的來說，豆類不可能還給你加三聚氰胺吧？轉基因食品，這個東西的確有點那個啥，我們不選擇轉基因食品不就行了嗎？

3、為什麼不喝酸奶呢？酸奶加牛油果（這樣對於牛油果不爽的人，就可以吃下了嘛），酸奶加草莓、酸奶加獼猴桃、酸奶加燕麥......你想加啥就加啥，我不會告訴你，吃紅燒肉悶著了，吃一口酸酸的酸奶，特別舒服。

（附，本地奶品廠做的酸奶。濃縮版，蛋白質含量8.3，口感味道一級棒。哦吼吼吼）

暫時說這些吧

食品科學本科在讀

豆奶確實是很棒的食物，植物蛋白吸收率也可以，上學期剛學過，老師也推薦，但是要買無糖的啊，吸收還很適合中國人的

不要神話牛奶的功效，畢竟大多數都是水，用處有，但是沒有廣告里那麼多，食品這種東西，吃著舒服就好了

其實現在食物種類很多，可代替食物很容易找到，沒必要非要吃某種食物。吃完拉肚子或者有別的不良反應，都是身體為自衛做出的正常反應。喝牛奶主要是為了補充蛋白質和鈣，含有蛋白質和鈣的食物很多，很容易找到。尊重身體的自然選擇咯

瀉藥~~~

但是我不知道怎麼回答呀~~~

我覺得你還是問問丁香醫生團隊吧@丁香醫生

喝豆奶不會產生乳糖不耐，這一點是肯定的。

豆奶中的蛋白質從吸收率來說與牛奶有區別。

牛奶中含有乳鈣，可以補鈣，豆奶中如果不強化鈣，將不能補鈣。

豆奶中含有一些激素，據說男性不能長期飲用，只是據說，沒有細查是不是真實的。

乳糖不耐受主要是由於乳糖酶缺乏，未經消化的乳糖到了大腸後，被大腸內微生物分解發酵，會導致腹脹，排氣，腹瀉等癥狀。

乳糖主要存在於鮮乳和乳製品中。限制或避免攝入乳製品。可以嘗試酸奶，豆奶也可以。

中醫調理下脾胃吧～我也是你的情況，後來身體素質上來了，牛奶只要不是太涼就沒問題。所謂的乳糖耐受只是呈現出來的現象，可以試著去找找根源。為什麼小時候不會難受，而現在會。祝健康～～～快樂～～～

能不能用豆奶代替，還得看他們之間營養成分的差異吧，我認為營養成分肯定會有差異。