1至2歲寶寶營養餐應該具備哪些營養呢？

寶寶的飲食是很多家長關注的話題,寶寶吃什麼才夠營養，寶寶營養餐應該具備哪些營養呢?營養餐怎麼做呢?接下來我們就以1_2歲寶寶營養餐為例，十款適合他們吃的營養餐。

一、水果豆腐

準備材料：嫩豆腐30克，草莓15克，去皮橘子3瓣，西紅柿15克。

製作方法：

豆腐入沸水中汆燙至熟;草莓洗凈，去蒂，切碎；橘子切碎；西紅柿去皮、去籽，切碎；所有材料倒入碗中拌勻，即可餵給寶寶吃。

飲食禁忌：正患腹瀉的寶寶不宜食用。

二、果仁粥

準備材料：大米、花生、核桃各適量，白糖少許。

1、大米、花生洗凈後，一同入鍋中加水煮成粥。

2、煮至八成熟時放入核桃，待粥煮至粘稠，加一點糖拌勻即可。

飲食禁忌：體質較熱的寶寶不宜食用。

三、芹菜雙米粥

準備材料：小米、大米各半杯，芹菜末100克，鹽少許

做法

1、大米、小米一同放入鍋中，加入適量水，以大火煮沸，然後再轉入小火熬煮。

2、粥煮至粘稠後，放入芹菜末煮熟，加入鹽調味即可。

飲食禁忌：脾胃虛寒、便溏的寶寶不宜食用。

四、滑炒鴨絲

準備材料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，濕澱粉5克，精鹽、料酒、蔥薑絲、味精、植物油各適量。

1、將鴨脯肉切成絲；玉蘭片切成絲；香菜梗洗凈切成3厘米長的段。

2、鴨絲放入碗內，加入鹽、味精、蛋清、濕澱粉抓勻；另一碗內放入料酒、味精、鹽、蔥薑絲，調成清汁。

3、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透後立即撈出。

4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數下，出鍋即成。

5、注意鴨絲不要滑炒時間太長，以免老化。

五、蛋花麥片粥

準備材料：麥片30克，雞蛋1個

1、將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

2、把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

健康提示：含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。

六、香菇雞茸蔬菜粥

準備材料：雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿蔔1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克，鹽1/4茶匙（1克）

1、將大米洗凈後，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。

2、干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出後，用清水沖洗乾淨，擠壓出水分後，切成小碎丁。

3、胡蘿蔔去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細絲。4、鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入大米攪拌幾下後，改成中小火，煮30分鐘。

5、待米開花後，粥變得粘稠後，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿蔔碎，薑絲，攪拌均勻後，改成大火繼續煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。

6、最後，放入芹菜末即可

營養提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素D，礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

七、鮭魚炒飯

準備材料：白飯100克、鮭魚20克、紅蘿蔔10克、玉米粒10克、洋蔥10克、青豆仁5克、蒜末少許、鹽1克、油1/2小匙

1、將紅蘿蔔、洋蔥切小丁備用。

2、鮭魚切丁汆燙備用。

3、起油鍋放入鮭魚丁、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蒜末一起拌炒約1分鐘，至香味溢出後放入白飯，轉大火，將白飯炒散並加入玉米粒，及青豆仁拌勻約1分鐘，最後放入鹽調味即可。

營養提示：紅蘿蔔、玉米粒、青豆、洋蔥等食材，加上鮭魚，一起拌炒，然後再加入白飯，就成了一道色香味俱全的五色炒飯，非常適合寶寶食用，豐富的營養成分，還能提供寶寶腦部良好的發育。此外，五色鮭魚炒飯，也很適合懷孕後期的媽媽食用，它不但能提供足夠的熱量，另外優質的蛋白質，可使媽媽肚子里的寶寶頭髮育良好！

八、豬肝丸子

準備材料：豬肝15克、麵包粉15克、蔥頭15克、雞蛋液15克、西紅柿15克，色拉油15克、番茄醬少許、澱粉8克。

1、將豬肝剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內,加入麵包粉,雞蛋液,澱粉拌勻成餡;

2、將炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟;將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀,倒在丸子上即可餵食。

營養提示：此菜色澤紅亮,軟嫩可口.豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質外,還含有豐富的鐵,容易被嬰幼兒吸收;經常讓嬰幼兒吃豬肝,雞蛋,能保證嬰幼兒血色素維持在正常標準。

注意事項：

①製作中,要把原料弄至極碎,否則做不成丸子。

②寶寶食用豬肝,最好做豬肝湯,或豬肝粥,因為這樣既好消化,又不損失營養成份.

九、奶香薯球

準備材料：紅薯、酸奶

1、紅薯切片放微波爐里高火10分鐘；

2、壓成紅薯泥，然後加鮮奶，調一調，讓紅薯泥不要太干，有奶香味！3、把調好的紅薯泥團成紅薯球！4、在紅薯球上淋上酸奶即可！

5、可以配上不同的寶寶愛吃的小點心！

提醒：也可以用土豆泥做，裡面還可以加乳酪！另外可以加些乾果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心裡加點肉鬆、肉末等等，這樣口味就很多變了呀！酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西！

十、扁豆粥

準備材料：扁豆100克，米150克。

1、扁豆、米洗凈。

2、武火煮滾清水，放人扁豆、米，水滾後，改文火煲至扁豆軟熟即成粥，調味

營養提示：健脾祛濕，潔膚除斑。

適應症：用於脾虛有濕，體倦乏力，食少便濾，皮膚暗黑、色斑；或水腫，婦女帶下；或暑濕阻滯、脾胃不和之嘔吐腹瀉等。

注意和禁忌：扁豆若取其解暑濕者宜生用；若取其健脾胃者宜炒用。

要補充鈣鐵鋅硒維生素，各種營養都不能缺，因為這個時候的寶寶生長發育快，骨骼長得快，需要葷素搭配，以蔬菜為主，寶寶這時候消化系統還不好，所以肉還是少吃，盡量做的細一些。

這麼大的寶寶所有蔬菜都可以吃了，可以蒸蔬菜雞蛋羹，可以給寶寶烙餅，南瓜餅，地瓜餅，雞蛋餅，麵包餅等。

早上可以給寶寶做粥，蝦仁粥，蔬菜粥，香菇瘦肉粥，大米粥，地瓜粥等等，其實家長就做自己力所能及的，不要做自己不拿手的菜，或者做著嘗試幾次好吃了再給寶寶吃，現在有很多年輕的寶媽都是看著網路菜譜做，這是可以的，但是你做的不好吃就不能賴孩子偏食不吃飯了。

這麼大的寶寶還是要以麵食為主，養胃，大米飯屬於酸性的，對寶寶腸胃不太好的，很多小寶寶都喜歡吃麵條，可以混合各種蔬菜給寶寶做。

水果每天都要吃，這時候的寶寶如果沒有特種食物過敏的或者疾病需要忌口的，所有水果都可以吃。