豆沙餅怎麼做？

1.準備好所有的材料

2.酵母加溫水化開

3.倒入麵粉和奶粉

4.放到廚師機里，先開一檔慢速揉幾分鐘後再轉三檔快速揉面，直到機器自動停止（15分鐘）

5.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大

6.手指沾麵粉戳麵糰，不反彈不回縮即發酵成功

7.直接放回廚師機揉幾分鐘，相當於給麵糰排氣

8.揉勻的麵糰醒發20分鐘

9.分成大小相同的小劑子，我分成10份

10.把麵糰揉圓按扁擀成中間厚，旁邊薄的圓形狀

11.放入豆沙

12.收口捏住

13.收口放下面，用手按扁，再用擀麵桿擀成薄些的大餅

14.依次做好所有的豆沙餅

15.平底鍋放入適量的油燒熱後，放進豆沙餅，中小火煎至金黃色

16.翻另一面煎至金黃色，餅變大變蓬鬆即可盛出