冬天蘿蔔怎樣吃最養生?

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開處方這的「冬吃蘿蔔」重要指的是白蘿蔔。固然白蘿蔔營養豐富、藥用代價高，但它也不是「萬金油」，吃法還是有諸多講求的！

冬吃蘿蔔長處多1、使火鍋湯底更鮮美

吃火鍋時，由於吃的東西又雜又多，另有很多肉類。因此，最好加點蘿蔔在湯底里，如許不但能使火鍋湯底味道更鮮美，還能剋制出現消化不良的環境。

2、助消化

飲食停滯的人（表現為通常腹脹、大便不通、放屁較臭等），可以通常食用蘿蔔，以資助消化。這是由於蘿蔔中含有可以資助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸活動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及防備膽結石等疾病的作用。

3、化痰解咳

蘿蔔本身有精良的化痰作用，可以或許使痰變稀從而容易咳出。平常咳嗽痰多，痰液濃厚難咳的，一樣平常是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽、咳痰都有肯定的資助。

4、化解鼻塞

蘿蔔中含有肯定的芥辣素，加上本身就有消炎成果，對付冬天因感冒引起的鼻塞，可以起到很好的緩解作用。做法是可以把白蘿蔔切絲榨汁，準備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，大概用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這種方法重複2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會得到肯定的緩解。

吃蘿蔔的大講求：這些人群應闊別蘿蔔

1、脾虛者

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對付脾胃衰弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要通常吃白蘿蔔。

2、老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼，不得當那些以虛寒為重要表現的咳喘（痰白、質稀或如泡沫）。固然，要是是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為幫助利用的。

這些食品不可與蘿蔔同食

1、胡蘿蔔和白蘿蔔

白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體康健非常有益，而若與胡蘿蔔殽雜就會使維生素C喪失殆盡。胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會粉碎白蘿蔔中的維生素C。

2、蘿蔔和桔子

蘿蔔和桔子險些同時上市，極易兩者同吃。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分析出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會孕育產生硫氰酸克制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，以是肯定要鑒戒。

3、蘿蔔和補氣中藥

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人蔘、黃芪）的補益作用，有肯定的妨礙。發起食用中藥丸大概中成藥的時間忌食蘿蔔，以免影響療效。

格式吃蘿蔔，養生又適口！差別部位的蘿蔔怎麼吃最好？

1、蘿蔔的頂部到3~5厘米處

水分較少，質地很硬，相宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。

2、蘿蔔中段

含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，以是得當生吃，用中段拌沙拉、做冷盤也都分外適口，別的也可以炒或做湯。

3、蘿蔔中段以下到尾部

含較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。要是喜好蘿蔔的辛辣味，可以選擇生吃此段，大概腌製成蘿蔔乾。擔當不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調要領，可淘汰其辛辣味。

格式白蘿蔔食譜1、蘿蔔糖

喉嚨痛楚悲傷的人可以自制點「蘿蔔糖」，把蘿蔔切成小塊，參加適量的蜂蜜腌制，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨痛楚悲傷的時間吃上一點，環境會得到肯定的緩解。

2、蘿蔔糕

先將白蘿蔔磨碎、煮開放凉。中火熱鍋，倒一勺油，參加切好的蝦米、香菇、香腸，炒5分鐘。放入切碎的蔥段，一起炒。將麵粉、玉米粉、鹽、白砂糖倒入盛有白蘿蔔的碗中攪拌。之後倒入平底的盤中，然後放入蒸鍋，中高火蒸50分鐘。

蒸好後，取出盛蘿蔔糕的盤子，靜置30分鐘，放凉。然後用刮刀將它脫模，放在砧板上。切成1.5cm左右的厚度，相稱於大拇指的寬度，就恰好。放入平底鍋，加一勺油，中低火兩面煎至金黃、外貌香脆。

3、三鮮蘿蔔卷

香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末，放入肉餡中。加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許干澱粉，攪拌勻稱，和成餡備用。白蘿蔔去皮洗凈，切成薄片，放入沸水中焯一下，把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷。將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出，在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末即可。

4、清蒸蘿蔔丸

白蘿蔔刷絲，用水氽燙，撈起擠干水，干魷魚炸香、剪碎備用。瘦肉剁碎，參加魷魚碎，再參加鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。參加蒜苗粒和木薯粉，加水攪拌勻稱，靜置半個鐘頭。隨後將其用手搓成成丸子放在蒸籠里蒸15分鐘即可。