香蕉和冬棗為什麼不能一起吃？

香蕉和冬棗大家肯定都吃過，然而最近流行香蕉加冬棗一起吃，據說能分分鐘讓你看到人生的走馬燈。於是很多好奇的小夥伴嘗試了一次，只能說好奇心害死貓啊，那股噁心味絕對讓你秒跪。那麼這到底是怎麼一回事呢？

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分，並且含有幾乎一切氨基酸。而棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素之外，還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。從pH的結果也可以看出，棗比香蕉的酸性強得多，pH約在4左右。

據網上的描述一起吃會有臭雞蛋的味道，根據高中的化學教材所示，硫化氫具有此味。所以據此推測，香蕉的成分中含有一個叫做硫胺素的煙酸，即平時所說的維生素b，結構比較複雜，但是主要裡面是含有硫元素，而冬棗成分鐘含有大量的VC，具有一定酸性，兩者反應之後可以得到硫化氫氣體。因沒有做過這個實驗，該推測不一定準確，但是可以強調的是，想要吃出這樣神奇的味道，一定是先吃香蕉再吃冬棗。

那麼香蕉和棗，怎麼吃才最噁心?還真有人做過試驗。　　

總結：

1、香蕉和棗一起吃，咀嚼幾口就會出現噁心的味道。

2、先吃香蕉，等香蕉咽下去一部分再吃棗的話，味道差不多。

3、但是先吃棗，等棗咽下去一部分再吃香蕉的話，味道就會淡很多。

這種現象很可能說明，香蕉和棗對噁心味道的產生起著不同的作用。需要先形成一個以香蕉為主的環境，然後棗中的化學物質再在這個環境中發生化學反應，進而產生噁心的味道。這本質上就是化工當中的反應動力學問題。