果條炒魚餅怎麼做？

簡介 -

果條炒魚餅是一道十分好吃的特色佳肴，做法簡單，很適合初學者來做這道菜，做出來香味濃郁、入口滑潤、十分美味，還有減肥的效果，對於愛美人士是必備的食物；還能治癒壞血病、預防癌症、保護血管，對於老年人來說也是非常有用的，接下來讓我們一起看一看果條炒魚餅的做法。

- 原料（1~3人份） -

黃豆芽 170克

魚餅 225克

永安果條 900克

- 調料 -

老抽 30克

生抽 25克

魚露 適量

胡椒粉 2.5克

蔥 少許

香菜 適量

- 小技巧 -

1、可以放入其他食材，比如開心果、杏仁、腰果，技能增加口感，還能增加營養，一舉兩得。

2、豆芽不需要放的太多，不然會使這道菜變淡，沒有本來的口感。

3、我用的是超市買來的臨時果條，所以需要第一步驟，如果你本來就有分散開來的果條就跳過第一步驟。

4、也可以將魚餅和果條炒熟，再放入攪拌好的醬汁，進行攪拌，這樣做起來更快捷，口感也不錯。

- 果條炒魚餅做法 -

1把果條從包裝紙里拿出來，放入微波爐進行烤制，大約5分鐘，果條即可掰開來；在不沾鍋里放入植物油，調到中火燒熱，再放入蒜末，進行炒制，直到有香味飄出來，大約30秒。

2再放入魚餅，進行煎制，大約3分鐘，添加果條、老抽、生抽、魚露、胡椒粉，進行翻炒，接著攪拌均勻，使魚餅和果條表面都沾有這些調料，大約3分鐘。

3再放入豆芽，繼續攪拌均勻，大約1-2分鐘，然後撒上蔥片和香菜點綴一下即可盛入盤中食用。

- 營養密語 -

果條炒魚餅具有治癒壞血病、保護血管、預防癌症、助於消化等功效；還有減肥的效果。