紅棗有什麼營養價值及功效?
03-08
大棗又名紅棗、干棗、棗子,起源於中國,在中國已有四千多年的種植歷史。
推薦閱讀:
醫學研究表明:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。大棗所含有的環磷酸腺苷,是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。大棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效;大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。
大棗是天然的美容食品,還可益氣健脾,促進氣血生化循環和抗衰老。大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細血管通透性,改善微循環從而預防動脈硬化的作用,還可促進維生素C在人體內積蓄。另外,大棗中所含的皂類物質,具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能,對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。
2,防治心血管病大棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對健全毛細血管、維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP,其藥理作用表現為改善人體微循環,擴張冠狀動脈,增加腦和心臟的供血量,減慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝,故可防治心腦血管病。3,防治腦供血不足大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。4,保肝護肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等,能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。6,抗過敏
食用大棗可治療過敏性紫癜。這主要是因為人體攝入足量的cAMP後,免疫細胞中cAMP的含量也升高,由此會抑制免疫反應,達到抗過敏效應;大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5-羥色胺和組織胺有對抗作用,因而可抗過敏。7,防治骨質疏鬆和貧血中老年人經常會有骨質疏鬆,正處在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血。大棗中富含鈣和鐵,對他們均有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。另外,大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老等作用。 大棗中含有與人蔘中所含類同的達瑪烷型皂甙,具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對婦女的美容養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控制作用。
8,提高免疫力大棗多糖是大棗中重要的活性物質,其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用,可提高機體免疫力。9,抗腫瘤大棗中的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程,並可作用於基因轉錄,影響蛋白質的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效,能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成,從而抑制癌細胞的形成與增殖,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質,另外,大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效,尤以山楂酸效力最強,甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。推薦閱讀:
※洗髓功怎麼練,易筋洗髓功修鍊方法
※痛風病人可以喝雞湯嗎?醫生的回答,讓眾人感到意外!
※野生海參蘸食蜂蜜的吃法有哪些突出的優點?
※什麼樣的飲食習慣容易患癌?
※「嘉園知味」食之有方——黃芪鱔魚湯
TAG:養生 |