5糖醋藕

主料

藕400克

輔料

花生油20毫升

食鹽1克

白砂糖1湯匙

食醋1湯匙

做法：

1.蓮藕刨去外皮，快速切薄片；

2.將切好的蓮藕泡在水中，以防止發黑

3.鍋中放油，加1匙白糖炒出糖色

4.蓮藕瀝干水份，倒入鍋中

5.加1匙醋

6.加少許鹽，一點點就可以

7.再調入少許糖，炒勻出鍋

注意：炒的時間不能太長。