降低膽固醇的食物有哪些

隨著科學的發展，人們也更加註重健康養生。健康的知識很多人都懂，大多數人知道膽固醇過高會引發很多疾病，而如何能夠有效的降低膽固醇就吸引了很多人的注意，其實，降低膽固醇可以從飲食開始，既簡單又安全。現在詳細介紹一些能夠降低膽固醇的食物！

1、綠豆芽

　　綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發芽的過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。

2、燕麥

燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做「β-聚葡萄糖」，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。科學研究表明，每天只要吃100g乾的燕麥片，就能降低膽固醇20%。

3、西紅柿

　　西紅柿學名番茄，含有大量的番茄紅素，可有效降低血液中「壞膽固醇」(低密度脂蛋白)和血壓水平、減少心臟病和中風風險。科學研究表明，熟西紅柿有助於降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。

4、綠茶

科學研究發現，常喝綠茶可使總膽固醇和「壞」膽固醇水平分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。但要注意，大多數綠茶含咖啡因，飲用過多容易導致睡眠困難。

5、核桃

　　核桃中的Omega-3脂肪酸含量豐富，Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)、提高清除血膽固醇能力改善血流的效果。

6、葡萄柚

葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，科學研究發現，每天吃200g葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。

7、蘋果

　　科學研究發現，每天吃100g的蘋果，一年後其總膽固醇水平會降低14%，「壞膽固醇」降低23%，而「好膽固醇」能提高4%。最好吃新鮮蘋果，因為蘋果在製成蘋果乾之後，一些重要的營養成分會流失掉。

溫馨提示：膽固醇過高會引發人體一系列的疾病，尤其中老年人必須注意，在日常生活中注意飲食健康，養成良好的生活習慣很有效。祝願朋友們健康快樂!

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