亞丁灣護航官兵吃什麼？

亞丁灣護航，時間長、工作強度大、遠離岸基保障，官兵飲食成了每批護航編隊後勤保障工作的重點。

　　周江，護航編隊後勤組組員、南海艦隊後勤部物資供應處助理員，在這次護航任務中，除了擔負艦艇油料、被裝保障工作外，還負責護航期間官兵的飲食保障。

護航飲食是一個「眾口難調」的工作，執行護航任務之初，周江帶領的炊管人員從早忙到晚，每天累得倒頭就睡，然而，他們的努力卻沒有得到大家的認可。有官兵反映，炊事班做的菜品質量不穩定，菜式和花樣缺乏創新；還有的官兵說，每天三餐搭配不合理，早餐午餐吃得差，晚餐吃得好。

　　面對「炊事班叫苦、官兵不叫好」的情況，周江召集全體炊事員開會想法子。大家你一言我一語，一份護航飲食保障改進方案很快成形。首先，周江提出建立新的值班制度和幫廚制度：將廚師分為早點組、烹調組和配菜組，每天從護航官兵中抽調兩名人員幫廚，減輕炊事人員勞動強度。同時，為讓戰友們吃得更健康，周江帶著炊事班一起鑽研營養學，按照營養均衡、合理搭配的原則，科學制定飲食保障食譜，滿足官兵多樣化飲食需要，實現膳食營養均衡。結合護航任務特點研究新鮮菜式，每周精心制定食譜，每月召開伙食懇談會，積極聽取護航官兵們對伙食的意見和建議。針對護航行動中夜間值班執勤任務，他們精心安排，為值班官兵烹制可口的宵夜。記者在衡陽艦周菜譜上看到，僅早點品種就有許多種，像煎餅、南瓜餅、糯米團、各式甜點等在國內都不常做的早點，也出現在護航官兵們的餐盤裡。