糖尿病飲食小技巧有哪些？

糖尿病是一種比較常見的內分泌代謝性疾病。該病發病原因主要是由於胰島素分泌不足，以及胰升高血糖素不適當地分泌過多所引起。

糖尿病飲食原則

（1）減輕胰島負擔，使血糖、血脂達到或接近正常值，並防止或延緩心血管等併發症的發生與發展。

（2）維持健康，使成人能從事各種正常的活動，兒童能正常地生長發育。

（3）維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對胰島素的敏感性。消瘦者雙可使體重增加，以增強對種傳染的抵抗力。

糖尿病宜吃食物種類

穀類

包括米、面等主食。粗雜糧如莜麥面、蕎麥麵、燕麥片、玉米面、三合面(玉米、黃豆、白面按2：2：1比例做成)，含有多量維生素B和食物纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。

大豆及其製品

除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的ｗ－3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再食豆製品。

畜禽魚類

均含豐富的蛋白質，一般在20％左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。

蛋類

主要含優質蛋白質，一般為13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故適合糖尿病患者食用，但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高，故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。

油脂類

烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，盡量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。

血糖顯著升高可以出現糖尿病酮症酸中毒、高滲性昏迷等急性併發症，久病還可引起血管與神經病變，從而造成心、腦、腎、眼、神經、皮膚等多臟器組織損害，影響患者的生活質量，甚至導致壽命減短，應積極預防和治療。