北京天津有哪些「好吃到讓人感動」的日本料理？
天津土著，本地評價高的日料吃過十幾家，從來沒體會過去日本的小夥伴描述的那種「好吃哭了」的感受……想求推薦日料店啊，最好能寫寫每一種單品具體是怎樣好吃QAQ
PS.關於北京的日料店，知乎上以前的提問翻看了不少，但很多已經關門or水平下降了，因為我不是常駐北京，求最新消息_(:з」∠)_
天津去日本淡季周末往返機票酒店1000多我也見過，還是省下錢去日本吧……
北京好的日料店，我們ENJOY有過介紹，但是這次我們找來幾個在北京的日本人，像青山周平（好吧，怎麼現在哪裡都有他，哈哈）、日本作家、日料店的老闆、日本的家庭主婦、日料大廚等等，讓他們選出自己心裡的日料店
12家日本人愛去的京城日料店 - 騰訊視頻視頻
好的現在開始簡單劃重點：
這裡面一共提到這些日料店
其實這些日本友人們也有提到像四葉、然這樣的日料店，但是因為價格實在是不低，他們也不是常去。
粲
五臟六腑（一個老闆）地址：新源街43號樓我們曾經介紹過這家店：北京哪裡有好吃正宗的日本料理？ - ENJOY 精選美食電商的回答 - 知乎
粲壽司 貴一點 有380 / 580 / 1080 三個價位的套餐，1080 需要提前預定。
五臟六腑，人均差不多200左右。-------------------------------------慢走
在亮馬橋、團結湖、甜水園都有分店是一家日本清酒主題餐廳
鮨 （yi）心屋
一家居酒屋風格的小點在 酒仙橋萬紅西街大山子南里9號(銀河灣小區北門)
主要以壽司著稱，大家可以嘗嘗
人均：400
------------------------------------鈴木食堂（就是現在在中國最紅的「青山周平」常去的那家店了，知名度很高）在北京現在有4-5家分店，從前面到北新橋、南鑼鼓巷都有，以日式簡餐為主，像雞肉飯、豬排飯，壽喜燒都是口碑餐品
美醉堂
這是青山周平在採訪里提到的第二家點，主要是做日式燒鳥，也屬於新開的店，暫時知名度沒有前面幾個高，地址在三里屯通盈中心
美醉堂還有一道【蘇格蘭蛋】，每次看到都屬於分分鐘要流口水那種
少有的開在海淀區的口碑日料店，幾個分店都開在海淀，五道口地鐵世聯超市旁邊就有一家。
口味比較清淡，採訪中的日本女士也說，如果想吃清淡的時候就會去一心，很想去感受下，到底是有多清淡？？？？
味菜月
實在是一家低調到不行的，日料店，位於朝陽區霄雲路15號，在視頻里的日本姑娘介紹是一家中日結合的餐廳，我竟然在網上都沒有收到，，，，，，，
哪位大神去吃過，能分享一下嗎？--------------------------------------手羽大使
一家典型的日式「深夜食堂」，很多人都推薦過，我們也寫過
北京有類似深夜食堂的安靜小館子嗎？ - ENJOY 精選美食電商的回答 - 知乎
價格：100左右
----------------------------桂
一家開在SOHO現代城裡，比較隱匿的日料店，店內整體的風格很日式，服務也很好。
Suzumei
又是一家典型的日式「深夜食堂」，晚上能看到不少日本人在這裡喝酒聊天。開在新源街2號三源里小區6號樓1樓。店面很小，但是很溫馨。
他們家的梅子酒不錯，有幾次當飲料喝，喝了好多杯，記得要冰的 冰的 冰的
還有三文魚以及燒鳥……
沙羅咖啡吧
在採訪中「手羽大使」的老闆娘特意提到這家店，特別是酒不錯，興許可以去喝兩杯，就在建外SOHO西區17號樓8816號。在吃食上，沙羅主要是一些簡餐，炸豬排、炸雞、咖喱飯，沒有他們家的雞尾酒驚艷！
謝邀，人均150-200RMB的良心推薦三家：
1.燒鳥篇：橫向比較日本，在北京能達到「讓人感動」這個水平，且性價比不錯的，個人測評只有鳥州力一家。味道真是沒的說，缺點就是店小破臟，所以也比上海與香港同等水平的燒鳥店要廉價不少。
是親密好友間吃個小串、配個小菜（難得醋泡雞皮不錯）的不二之選。
（雖然我貼了很多雞肉照片，但是鳥州力最好的是牛肉、雞內臟也不錯）
2.居酒屋篇：藏三昧。老闆娘是日本人，日本客也很多，不預約基本沒有位子。推薦的原因更多是喜歡這裡原味的居酒屋氛圍，菜的品類也全而美好。這家店隱藏在一家招待所內，路不好找，但也有酒香巷深之感。
3.食堂篇：我要說的不是鈴木食堂，而是我在北京一直當做食堂吃的日料店一心，因為方便所以平均兩周一頓，可以說是滿滿的回憶。在五道口還有另一家一心的姐妹店一志，剛開業一度賣非常驚艷的烤牛舌，然而後來牛舌水平有所退步，又重新光顧一心本店。一心的刺身我是從來不吃的，但是烤物炸物都很穩健，尤其是芥末章魚+海藻雙拼，算是經典之味。
人均800RMB以上的，四葉與然壽司水準穩定，魚生新鮮，如果真要花這個錢去吃，選這兩家也算放心。（並且然壽司的set量真的超大，絕對吃飽。）只是壽司與會席料理本身價格就偏高，從性價比考慮，不如去日本本地或香港吃。
最後：炸豬排和拉麵就不點評了，都以連鎖店為主。北京的創意日料水平也一般，價格參差，整體非常不穩定。表現最差的品類應該是涮涮鍋一類的，在日本吃正經的和牛涮涮鍋、壽喜燒真的超貴，引進大陸的便宜的牛肉口味差之萬千，只能勉強感受個醬油的味道吧。
（離開北京一年多，以上照片都是過往吃飯時順手拍的，就存了這幾張，全都奉上了）
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如果說非要好吃的，天津有一家還不錯：Geba Geba。 在五大道 民園西里院內。
推薦三道菜:
溫泉蛋海鮮飯、菠菜沙拉、牛脊芝士。
找個UV index 4以下的下午（防晒很重要），和男/女朋友來五大道，租兩輛自行車，用2-3小時時間把五大道逛個遍，之後再去大快朵頤。
Ps：
十分同意@王端端 的淡季花1000 RMB機票去東京吃的提議。今天被一篇廣州腸粉的文章勾起食慾，搜了下7月機票，往返2000 RMB。而且北京飛東京3.5小時，北京飛廣州也要3個小時。所以飛去東京吃一碗天婦羅蓋飯，也不算異想天開。周五去，周日回，住2晚，東京廉價hotel我住過最便宜的大概8000日元/晚，而且日本簽證又那麼好拿，趕緊出發吧，騷年！
每當我在台前捏壽司的時候總會聽到對面的客人感嘆說「好久都沒吃到可以讓人流淚的壽司了！」此時我一般都低頭不語默默的在魚肉和米飯之間抹上厚厚一層芥末深藏功與名。
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