怎麼看上海今年將推「守信超市」，要求過期食品銷毀過程「可視化」？
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mqszsun
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這辦法確實是不錯的創意！
讓消費者參與質量和銷售過程的督促，確實在一定程度上能夠起到督促的作用。
特別是有助於形成良性的質量意識和社會監督氛圍。
有效地提高消費者的質量和食品安全意識。
督促商家在進化、存儲、銷售過程中的質量生存意識。
但是這只是社會輿論和督促作用，食品的質量和安全，關鍵還是要看執法部門的執法、監督過程和力度，如果執法過程成了「紙老虎」，僅靠查處、銷毀根本無法從根本上解決質量食品和安全問題。
完善的消費者投訴和處理機制。
食品安全問題一直被廠家、商家熟視無睹的一想主要原因，就是消費者投訴無門，或者投訴處理被當作兒戲，以至於消費者多數情況為了「錢少」、「怕麻煩」放棄維權、衛權的行為。
這種管理部門的不作為，或者弱作為，無形之中，助長了食品生產、銷售過程中無視法律法規的僥倖行為。
加大執法查、處力度。
現在暴光的食品質量和安全問題，大部分是「被舉報」。這說明管理部門和監督執法部門的監督部門功能喪失或削弱。
區分執法過程中的行政處罰和刑事處罰。
沒收、罰款，更多的是傾向於行政處罰，而不是刑事處罰，根本不管生產者的痛癢，所以根本無法解決生產者的利益。
好多媒體暴光的生產行為，無異於和圖財害命，但是大部分以停產、轉產而告終產！看不到刑事責任的追究和處罰。
這是才是生產和銷售過程無視法律法規的僥倖行為的最根本的原因！
及時爆光違法的生產、存儲、銷售部門。加強媒體輿論打擊力度和社會氛圍。
在315晚會上，大家都痛心疾首各種違法行為，認為暴光大快人心。其實，這種一年一度的暴光，對於生產、銷售過程來說，就是杯水車薪！
所以，常態化的把這種監督行為延伸到日常的媒體、百姓的生活中，才能形成真正的良性的社會氛圍。
總之，應該在保護消費者維權、衛權的基礎上，加強對管理部門的督促和加強執法力度，才有可能從根本上解決食品質量和安全問題。
這辦法確實是不錯的創意！
讓消費者參與質量和銷售過程的督促，確實在一定程度上能夠起到督促的作用。
特別是有助於形成良性的質量意識和社會監督氛圍。
有效地提高消費者的質量和食品安全意識。
督促商家在進化、存儲、銷售過程中的質量生存意識。
但是這只是社會輿論和督促作用，食品的質量和安全，關鍵還是要看執法部門的執法、監督過程和力度，如果執法過程成了「紙老虎」，僅靠查處、銷毀根本無法從根本上解決質量食品和安全問題。
完善的消費者投訴和處理機制。
食品安全問題一直被廠家、商家熟視無睹的一想主要原因，就是消費者投訴無門，或者投訴處理被當作兒戲，以至於消費者多數情況為了「錢少」、「怕麻煩」放棄維權、衛權的行為。
這種管理部門的不作為，或者弱作為，無形之中，助長了食品生產、銷售過程中無視法律法規的僥倖行為。
加大執法查、處力度。
現在暴光的食品質量和安全問題，大部分是「被舉報」。這說明管理部門和監督執法部門的監督部門功能喪失或削弱。
區分執法過程中的行政處罰和刑事處罰。
沒收、罰款，更多的是傾向於行政處罰，而不是刑事處罰，根本不管生產者的痛癢，所以根本無法解決生產者的利益。
好多媒體暴光的生產行為，無異於和圖財害命，但是大部分以停產、轉產而告終產！看不到刑事責任的追究和處罰。
這是才是生產和銷售過程無視法律法規的僥倖行為的最根本的原因！
及時爆光違法的生產、存儲、銷售部門。加強媒體輿論打擊力度和社會氛圍。
在315晚會上，大家都痛心疾首各種違法行為，認為暴光大快人心。其實，這種一年一度的暴光，對於生產、銷售過程來說，就是杯水車薪！
所以，常態化的把這種監督行為延伸到日常的媒體、百姓的生活中，才能形成真正的良性的社會氛圍。
總之，應該在保護消費者維權、衛權的基礎上，加強對管理部門的督促和加強執法力度，才有可能從根本上解決食品質量和安全問題。
從一定程度上來說，「守信超市」是實體超市挽留自身的無奈之舉。不可否認，隨著電商的不斷發展，實體超市的生存環境日益嚴峻。不說80、90等新生代，60、70等也逐漸將購物重心向網路轉移。實體超市的銷售總額隨著客戶的縮水而急劇下降，然而運行成本卻並不會隨之下降，面對這樣的情境，實體超市唯有獨闢蹊徑，才能維持其往日的輝煌。
所謂的「守信超市」正是打出了這樣一張「人無我有」的牌。
眾所周知，相比線上電商，實體超市在可視性上具有極大的優勢。隨著生活水平的提高，大眾對食品安全的重視程度與日俱增，而「可視性」卻是線上電商無法克服的缺陷，這是由網路銷售商品不可觸摸的天然屬性所決定的。特別是在這個假貨橫行、以次充好、回爐銷售的時代，大眾對於食品安全的心理陰影面積已經不可估量。我們甚至成了驚弓之鳥。「守信超市」將過期食品銷毀過程可視化，在很大程度上可以挽救回一部分消費者對超市食品的青睞。
同時，「守信超市」也是「做大做強」之牌。
正如前面所分析的，網路銷售在「可視性」上的固有缺陷，恰恰是實體超市的優勢所在。在幾乎所有超市所面對的共有困境面前，超市個體想要突破，與網路銷售拼低價、拼人氣無疑都是緣木求魚之舉。抓住網路銷售的軟肋，將「可視化」做大做強，方能收到事半功倍之效。
總而言之，「守信超市」是「一舉三得」的多贏之舉。對於實體超市而言，挽救廣大消費者信心，可以增加其岌岌可危的營業額；對於消費者而言，對於自己每日吞進肚裡里食物心裡也有了一點底；而對於國家而言，與其動用傳媒、輿論的力量來粉飾我們的食品安全問題，不如扶持實體超市改進營銷方式，從而挽回老百信對食品安全的信心。
食品安全我認為是現在社會上最應該關注的事情，我看到新聞裡面很多食品安全的問題，心裡真的很不舒服，相信很多的消費者跟我的想法是一致的，所以食品安全方面必須要加強管理，提高食品質量的同時，要讓老百姓知道食品在質量方面確實值得信任，這樣才可以最好的安撫人心，提高中國食品安全的信譽度。
我看到上海市最近做出一個規定，真的叫人拍手稱快，因為上海市切實的把我上面一段話的內容做到了， 這確實是一個壯舉。上海今年要在便利店和標準超市以及大賣場進行食品安全的改革，方法是開展食品安全【守信】建設，要求這些地方要把過期食品銷毀，同時銷毀過程還要能【可視化】這真叫人覺得激動。
我國的食品安全一直以來是一個大問題，最主要的問題出在沒有一個監督管理的具體辦法，雖然中國食品安全方面的法律法規很多，可是實際的作用並不大，這是因為監督管理到實際的城市，到一些超市和大市場的時候，就完全不是那麼回事了，因為沒有一個有效群眾監督和管理，這是一個大的弊端。
現在我們看到上海市的辦法確實很不錯，超市和大賣場以及便利店，今後銷毀過期食品的時候，就不在是停留在口號上面了，因為老百姓可以可視化，隨時可以看到這些產品的銷毀，這對於中國的消費者來說自然是一個好事情，通過這樣的可視化監督，老百姓才能放下心來消費。
我個人覺得這種做法是可取的「守信超市」的推出，我堅信自己入口的食品又多了一份保障。
白居易《琵琶行》里琵琶女的「商人重利輕別離，前學浮梁買茶去。」寫出了商人重利對情義看的很清。自古商人就重利，商人逐利並沒錯這是本能，但是為了利益而打破自己做商人做人的底線就是不可取的了。每年3.15總能曝光一些不法分子，2008年三鹿被爆出配方三聚氰胺，害了多少孩子與家庭，年年打假，但是總有一部分人違背做人的原則，忘記做人的底線，為了利益造假害人，將貓肉之類的在羊尿里泡過後充當羊肉賣給顧客，以及今年的將被輻射的食品從國外弄到中國賣，外賣其實是在沒有任何衛生保障的廁所所做……這些問題被曝光以後，我就再沒吃過羊肉與外賣了。不敢在外吃飯了，我那麼惜命不想中毒而亡。我認為上海推出「守信超市」要求過期食品銷毀過程「可視化」，只是第一步，中國打假也會越來越好，食品問題會越來越少食品亦會越來越安全。個人覺得食品「可視化」並不是人與人之間不信任的問題，在當下社會藥品摻假，食品摻假，化妝品摻假……基本上沒有不被摻假的行業，商家早已消費完買家的信任了，摧毀信任也許只有一瞬間，但是想要建立起來卻是一個漫長的過程，畢竟大家都是一遭被蛇咬，十年怕井繩，而「可視化」既可以監督商家又能夠讓買家放心，從而可以慢慢重新建立信任關係，何樂而不為呢。食品安全的保障是當今社會的一大難題，上海將食品安全管理納入誠信體系，對市民來說無疑是最大的利好，尤其是過期食品的可視化銷毀，有效遏制了貼標重新銷售的頑疾，這對超市這種流通終端來說是非常有效的管理模式，只要堵住了過期商品的銷售渠道，食品安全的整體管理水平必然會全面提升，因此這種做法是值得全國範圍內推廣的。
在以往的食品安全管理中，對超市這樣的流通渠道往往以查為主，凡是發現過期商品，往往是要求超市下架，而對商品廠家來說，則為了減少經營成本，將這些已經過期的商品重新貼標進行二次銷售，尤其是每年中秋節前後，屬於節日性銷售的月餅尤為嚴重，廠家甚至會為了延長保質期而過度使用添加劑，畢竟過期商品屬於自行銷毀，監管部門並沒有全程監督，因此就無法杜絕過期商品的死灰復燃，這也是以往食品安全管理的一大漏洞。
如今，要求超市通過技術手段，實現過期商品銷毀的全程可視化，無疑是對上述玩家的徹底整治，並以此作為超市能否獲評「守信超市」的衡量標準，徹底實現了食品安全管理的誠信模式，關鍵是食品在整個儲存、運輸、銷毀等諸多環節都清晰可見，消費者的知情權得到了有效保障，而對流通單位來說，因為實現了銷毀過程的可視化，使得消費者的信任度大幅度提高，因此也就對「守信超市」有了更高的消費依賴性。
由此不難看出，食品安全問題固然是長期以來的社會頑疾，但並不是沒有辦法全面整治，關鍵在於我們的政府職能部門是否具有這方面的主觀能動性，只要想上海市食葯監管理部門這樣，積極創新管理理念和管理模式，確保管理措施的行之有效，就有很大的希望提高我們的食品安全管理水平，因此將這一管理模式大範圍推廣，必定會全面改善民眾的食品消費環境。
推進守信超市這個事情可以一分為二的來看。
首先，我們必須承認，推進守信超市是，對過期產品的銷毀可視化是一種現代社會人們認知的進步，充分的體現了人們維護自己的權益，維護社會公平公正，食品安全，我們所以得人做著努力。這個過期物品的集中銷毀一方面可以讓消費者知道，自己買的物品永遠是安全的，保質期內的，另一方面，消費者通過觀看過期物品集中銷毀的場景會對消費市場的安全性表示肯定，增加人們對食品安全的信心。過期產品的集中銷毀，並且呈現在公眾面前，真正的阻止了那些有些不法心思的人，防止了他們以過期食品為突破口，製造一些質量過期的產品充當好的產品來賣。
換另一個角度來看待這個問題，是不是這個過期產品銷毀過程的可視化是否體現了人與人之間的不信任，是不是人們之間信用的確實，道德底線的不明確呢？可能，我們會存在著一個通病，在有監督的時候我們就會努力的完成工作，不偷工減料，在沒有人監督我們的時候，那我們就會出現許多問題，可能，可視化也是為了防止這些問題的出現，不過是不是對人與人之間的信任產生了質疑。
守信超市的推進是一件好的事情，不僅僅是保護了我們的食品安全，也給了我們社會公眾的知情權，希望守信超市會一直能夠做下去。會一直銷毀這些過期產品，同時，我也希望我們大家都能夠實事求是的工作，終有一天，彼此十分信任，社會信任度重回巔峰，我們可以不用可視化，就不擔心食品安全的問題，會有這麼一天的。
是個好消息，也是個壞消息。
好消息是所有的銷毀程序透明化，那麼過期和變質的產品就不會再經過二次包裝迴流市場，我們就不會吃到過期食品和再包裝食品，在食品安全上我們又多了一重保障。
只是所謂的「食品安全請放心」，一定要通過這樣的特設超市去保障和限制的時候，人與人之間大概是真的沒有信任可言了。
我們的生活的確需要保障，設計守信超市是一種途徑，一種手段，但並不是解決問題的根本方法，銷毀的過程中也可以有很多貓膩。
真正能去做的只有：
1.倡導商家提高職業道德和社會公德，從根源上減少有問題的食品流入市場；
3.大力打擊不法商販，建立相應的匿名舉報制度，讓每一個人都成為食品安全的監督員。
4.提高公民對山寨產品的識別能力，比如旺旺牛奶，小白兔，粵利粵，茅台鎮迎賓酒，康帥傅…
5.建立公民對於山寨產品危害身體健康的意識，其實很多人購買山寨產品，明明知道是山寨的還是購買了，就是因為不知道它的危害，想著又可以省錢，偶爾喝一下也沒關係，根本不了解這種化學藥品勾兌和非法生產出來的食品會對身體帶來多大的隱形傷害。
所以守信超市的建立可以看做是食品安全的一小步，但我們要做的還很多，尤其是職業道德和社會公德的意識培養是項大工程。
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