從零開始打造連鎖便利店：0005人才

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上一期我們講的是裝潢的問題，這一期我們該講人才這個問題，而且在以後的章節中，還會在細節上繼續來講與人才有關聯的事情。

創業者一旦選擇了便利店這個項目，就得形成團隊，區別在於團隊規模，如果只是運營一個單店的話，那麼團隊規模比較小，可能不超過10個人，如果有心慢慢從一個單店發展成更多的店鋪的話，那麼團隊規模就必須擴大，最終形成零售組織，無論團隊大小，都得設計出適應於業態的零售組織，我們也可以以筆者過往的經驗，來一層層的歸類零售組織。

一家便利店的零售組織結構

第一層是店主或是店主外雇的店長，這個層面主要負責店面里大部分商品的採購，控制門店運營的每一個細節。

第二層是店主親信或是店主外雇的店長助理，這個層面主要負責的事務，是對第一層的補充，往往是在店主或是店主外雇的店長於某日不能當班時，可以站出來處理部分事務的負責人。

第三層是普通員工，在單店的零售組織結構里，員工因為人數有限，既要做到理貨，補貨，收銀，訂貨，還要控制店鋪庫存，完成對應負責品類的品類設計，提高銷售，清理賣場衛生，甚至於送貨，這樣的好處在於，當某位員工因為些特殊原因，不能到崗時，其他員工可以負責當日的工作。

三家到五家便利店的零售組織結構

一家便利店的時候，如果員工素質很高的話，很容易在新店穩定後，有穩定的現金流來支撐下一家門店時，便會慢慢發展到三到五家這樣的規模。

第一層是總經理和總經理助理，這個層面上，這兩個職位不再會像一家便利店時候，所有事情需要親力親為，這兩位要做的是從大的方向統籌公司的規劃，定期巡店，將門店的數據採集上來進行數據分析，以具體的制定戰略目標與未來規劃。

第二層是人事專員，財務專員，採購專員，開發專員，商品專員，店長等，店長不必再特殊闡述職位職能，前面的人事專員，財務專員，採購專員，開發專員，商品專員，企劃專員這些崗位設置都是為了完成特定的職能，人事專員負責工資、福利，崗位設計，考核，降職，升職等具體事務，還要維護檔案，協助後勤，財務專員負責資金募集與使用，審核門店單據，監督各費用的流轉，定期要提供財務報表，採購專員負責制定商品的採購計劃，並管控供應鏈，開發專員負責商圈分析，門店選址，市場調查，商品專員負責設計品類方案，開發新商品，協助採購專員工作，企劃專員負責店鋪活動廣告的平面設計，以全局的眼光輔佐總經理和總經理助理的工作，及時提出建設性意見供團隊參考，能對每周的數據分析結果有獨到的見解。

第三層是普通員工，這時就會有更細化的分工，比如理貨員，收銀員，店長助理，儲備幹部，銷售內勤等等。

五家以上便利店的組織結構

當五家便利店的持有者要繼續擴張時，人員的工作會進一步細化，組織結構也會有對應的變化。

第一層是董事會，這個層面上由首席執行官，首席運營官，首席財務官，人力資源總監，註冊會計師，首席採購官及股東組成，具有最高決策力。

第二層，這個層面不再是具體某個人，而是一個個部門組成，營運部，採購部，商品部，人力資源部，財務部，開發部，行政部，後勤部，市場部等等部門組成，某項工作必須由大團隊下的小團隊協力完成。

第三層是普通員工，零售組織一旦擴大，即使是一個剛入職的普通員工，也可以通過自己的努力，一步一步往上走，業內有很多這樣的例子，在快消品行業和餐飲行業里，人員流動特別大，堅持有時能換來勝利，但這也不排除空降的可能性。

沒有團隊文化的團隊被戲稱為團伙，一個健康，向上，樂觀的團隊文化甚至企業文化，合理的薪酬福利，廣闊的上升空間，是員工成長的沃土，零售的本質在任何時候還是人，眾人合力，企業自然會往上走，內部互相傾軋，往往企業得不到好結果，甚至造成流失，這也是企業擁有者需要及時關注的現象。

下一節我們要講的就是很多零售界大佬最開始的工作職位，理貨員，那我們下期再見了。