聽說擁有少女心的人都愛甜甜圈！

　　甜甜圈，又稱多拿滋、康納茲，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中控的形狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。

　　最早的甜甜圈並沒有洞，而是圓滾滾的一坨麵糰。這樣的麵糰在炸制的時候，很容易出現周邊炸過頭而中心部分還沒熟的情況，因此人們開始在麵糰中間切出一個洞，使其受熱更為均勻。

　　由於甜甜圈是以高溫熱油來油炸，因此甜甜圈好吃的秘訣便在於如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟，從原來沒有一個洞變成有洞的甜甜圈，更能夠在短時間炸熟，於是就產生了好吃美味的甜甜圈。

　　現在的甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售，從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了「甜甜圈日」。

　　甜甜圈有很多種種口味和食材搭配方式，包括墨西哥玉米片甜甜圈，主要搭配芝士、墨西哥辣椒醬、甜辣椒、香蔥等等;甜甜鹹鹹圈，有一層香甜的糖霜，香糯可口，上面撒著各種香料、偏鹹味;冰淇淋甜甜圈，口味各異的冰淇淋餡甜甜圈，咬一口，濃厚的冰淇淋溢滿這個口腔;抹茶拿鐵甜甜圈，各種抹茶拿鐵餡兒，就連上面的醬料都是抹茶的;芝士通心粉甜甜圈，口感相當特別，簡直是奶油芝士通心粉的甜甜圈愛好者的福利;焦糖布丁甜甜圈，上面一層的口感完全是焦糖布丁，外面的焦糖烤的剛剛好，脆脆甜甜，吃一口根本聽不下來;泰式花生甜甜圈，主要是將泰式甜辣花生灑在甜甜圈上面，具有東南亞風情，甜辣口味為主。

　　簡易版甜甜圈配方

　用料：

　　高粉 300克

　　糖 30克

　　鹽 2克

　　酵母 3克

　　黃油 20克

　　蛋液 50克

　　牛奶 150克

　　製作方法：

　　1、將蛋液、牛奶、糖、鹽倒入麵包機，然後加入麵粉，在麵粉頂上方上酵母，和面15分鐘，然後加入黃油再和面20分鐘，可拉出粗膜即可。

　　2、用麵包機將麵糰發酵30分鐘至3倍體積大，也可以放盆里蓋好發酵箱或烤箱里發酵至3倍大。

　　3、案板上撒上乾麵粉，將發酵麵糰排空氣體，擀平整，約0.8cm厚。

　　4、用甜甜圈模按下，將甜甜圈生胚放在撒了粉的烤盤上，放上一碗熱水，送入烤箱40度發酵25分鐘，體積約2-3倍大。

　　5、油鍋燒熱，油溫5成熱左右，約120度，下入甜甜圈，炸至雙面金黃即可出鍋。

　　6、徹底晾涼後可以撒糖粉裝飾，或者可以蘸巧克力醬撒果仁等。