麥當勞這種食品的暢銷，是麥當勞的問題還是人們的問題？

03-06

首先，跟很多人一樣，我也覺得，「垃圾食品」這個概念就是偽概念，是「垃圾」就不能作為食品，是食品，就不是垃圾。

誠然，高油高鹽跟現代的健康飲食理念背道而馳，長期高油高鹽的飲食也確實會在一定程度上帶來一些健康問題，但是，不能否認的，油脂，鹽，也都是營養。在特定情況下，他們也可以用來救命的（上醫院吊鹽水的時候你怎麼不說生理鹽水是垃圾呢。。。）

好吧，拋開營養，搭配一類的不談了，單說說為什麼麥當勞會經久不衰。

我現在能想到的幾點列在下面，歡迎大家討論補充：

1. 好吃-------食物的暢銷，最重要的是因為味道，喜歡吃，就買來吃嘍

2. 便宜-------這點早期中國的麥當勞體現不出來，作為當時寥寥的洋快餐之一，價格上並沒有什麼優勢，但是這種優勢在歐美國家卻特別明顯。美國有一些紀錄片，比如《super size me》等等（雖然他們拍的也是預設立場了，並不那麼公正，這個片子是專門抨擊麥當勞的。。。）說買夠一人吃的新鮮蔬菜的價錢可以讓一家四口在麥當勞吃頓飽飯，而且還省事，誰不去吃呢。在荷蘭和澳洲也是，吃一頓中餐的錢可以吃兩頓麥當勞，雖然他們的中餐也是那麼高油高鹽。

有這麼一種說法，高油高鹽飲食的偏好，存在於我們的基因里，因為我們的祖先在惡劣的環境下，更傾向於這樣的飲食，這是關於這點的題外話。

現在，價格優勢在中國也慢慢展現出來了，大家仔細想想，從麥當勞進軍中國，到現在，麥當勞等快餐的漲價速度，跟中餐等的漲價速度比起來，基本就是沒漲價嘛。。。

3. 乾淨--------確實比路邊的小攤販在衛生方面更有保障。這些連鎖快餐店是有生產流程標準的，每一個流程什麼要求，比如薯條炸多長時間，漢堡肉儲存溫度是多少，地面衛生，人員衛生，比街邊的小餐館要好很多。