澳洲紅酒定製之教你如何品鑒葡萄酒的花香？
品酒時，常常會聞到屢屢沁人心脾的花香。對於業餘的葡萄酒愛好者來說，很多人對葡萄酒中具體的花香都比較模糊，但熟知各種花香的特徵卻十分有必要。現在讓我們看看葡萄酒中常見的幾種花香和極其代表性葡萄酒。
玫瑰花香
葡萄酒中的玫瑰花香比較複雜，一些紅葡萄酒和白葡萄酒都能聞到它的「蹤跡」。
常見葡萄酒：瓊瑤漿、佳美、黑皮諾、歌海娜、桑嬌維塞和內比奧羅。
天竺葵香
天竺葵香來自於香葉醇，但這種化合物並不是本來就存在於釀酒葡萄中，而是葡萄搗碎之後發酵生成的。如果一款葡萄酒帶有太濃厚的天竺葵香，那就可能是變質了。
常見葡萄酒：麝香、瓊瑤漿、特濃情、馬爾貝克和、小味多。
柑橘花香
柑橘花香味複雜迷人，常出現在白葡萄酒中。
常見葡萄酒：雷司令、白詩南、為歐妮和霞多麗等。
白色花香
白色花香微妙淡雅，伴有果香，常出現在白葡萄酒中。
常見葡萄酒：灰皮諾、白詩南、特濃情、白皮諾、密斯卡岱、賽美蓉和菲亞諾（Fiano）。
薰衣草香
薰衣草香和玫瑰花香一樣，主要出現在紅葡萄酒中。
常見葡萄酒：歌海娜、西拉、慕合懷特、馬爾貝克、小味多、單魄和桑嬌維塞。
紫羅蘭香
這種花香出現在優質的紅葡萄酒中。
常見葡萄酒：慕合懷特、本土多瑞嘉、小味多、小西拉（Petite Sirah）、馬爾貝克和赤霞珠等。
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