能否推薦一些在北京口碑不錯的餐廳？

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作為一枚資深吃貨，在吃了很多北京餐館之後總結了以下個人比較喜歡的幾個餐廳

1949全鴨季 ——

除了全聚德和大董，北京還是有好吃的烤鴨的。全鴨季在1949 會所裡面，中午有正宗的港式茶點，晚上是正餐，全天都有烤鴨，不過一定要提前預訂。烤鴨是招牌，鴨子自然要精選。全鴨季的鴨子來自北京金星鴨場的英國櫻桃谷和北京白鴨的雜交品種，肉質嫩，香味濃，不腥不膩。

巨扒房

在去年12月號的《時尚先生》的餐廳專題中，已經介紹過這家餐廳，那次是因為那款巨大的牛排和同樣巨大的甜品。其實巨扒房開業短短5 年，但綜合水準已經相當高，包括食材、味道、服務和環境等等，並得到了美食家和食客們的一致認可，營業面積也不斷地擴大。

　　除了標誌性的大牛排，還可以嘗試半隻波斯頓龍蝦配安格斯牛裡脊，由於牛裡脊肉是經過晾置處理，即使要三分熟，也不會有血水，並且很有咬勁。

夏宮

「中國大」已經成為北京的一個標誌。夏宮這個名字，也一直伴隨著來往於「中國大」里的各色人物。08

年重新裝修，用餐環境也更舒服了。夏宮提供粵菜和淮陽菜，不過最值得推薦的是精細好吃的淮陽菜。主廚侯新慶師傅十幾歲開始學習淮陽菜，如今廚藝更是爐火純青，他說:「淮陽菜講究精細，從選材我就很認真，每天早上5

點我就開始選菜，所有食材都必須是最好最新鮮的。」的確如此，夏宮每天滿座，不預訂肯定要排隊等候。淮揚雙味河蝦，這道菜將兩道淮揚傳統名菜完美融合，河蝦仁全部是手剝的，清炒滑嫩爽口，油爆香軟酥脆，口味濃郁。把兩種味道河蝦融入同一菜品，油爆蝦濃郁的酸甜味正好彌補了清炒蝦仁的清淡，簡單易行的菜品為賓客傳遞歡愉美好用餐體驗。