【美食魔法】玫瑰花束奶凍裱花馬芬杯子蛋糕，美美噠~

大家好！我是BlingBezy_美食魔法師，?美食魔法顏究院?院長！?美食魔法顏究院?致力於研究各種「有顏值有內涵」的美食魔法，倍添生活小確幸~

?【玫瑰美食魔法】?新技能get！~

8月下旬七夕情人節，心血來潮，提前做個滿滿少女心的玫瑰花束玩～ 深圳夏天做奶油霜裱花實在太虐心，一不小心就塌了，用新加坡流行的奶凍裱花完全無壓力，手感非常好控制，而且花花Q彈低脂又營養，超贊噠～ 『本方子是4個馬芬杯子蛋糕的量，做法簡單零失敗率，成品洋氣惹人愛～』

【魔法寶典】——玫瑰美食魔法技能書

*****?魔法元素?*****

{巧克力馬芬杯}：小雞蛋1個（55g內），細砂糖40g，黃油22g，玉米油20g，牛奶10g，低筋麵粉40g，可可粉7g，泡打粉0.5g，小蘇打粉0.5g

{裱花奶凍}：涼開水62g，細砂糖28g，牛奶A50g，牛奶B100g，新加坡奮發果凍粉3g，玉米澱粉35g，奶油乳酪28g，食用色素粉黃

{裝飾輔料}：絲帶2米

*****?魔法合成?*****

1、【巧克力馬芬杯】黃油和玉米油混合，隔水加熱至完全融化。

2、全蛋和細砂糖混合均勻，用打蛋器打至成乳白狀態，再加入牛奶混合均勻。

3、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入，攪拌均勻。

4、加入混合融化的黃油玉米油，攪拌均勻至無顆粒狀態。

5、蛋糕糊裝入杯子蛋糕模具，8分滿即可。PS：杯子蛋糕紙托沒有的話可不放。

6、烤箱預熱上火180度，放中層烤25分鐘，脫模，晾涼。PS：插入牙籤拿出後乾淨即表示熟了。

7、【裱花奶凍】涼開水和牛奶A中加入細砂糖和奮發果凍粉混合均勻，煮沸。PS：最好用新加坡的奮發果凍粉（Instant Jelly），國產的果凍粉失敗率較高。

8、牛奶B加玉米澱粉攪拌均勻。

9、牛奶B液體倒入牛奶A鍋中，小火煮至濃稠熄火，過程中要一直攪拌，然後冷卻。

10、室溫軟化好的奶油乳酪加入奶凍糊中打發至順滑。

11、平均分成兩等分，分別加入食用色素調成淺粉色和黃色，安裝上惠爾通#18號裱花嘴。

12、先沿著馬芬杯最外側裱上一圈玫瑰。

13、由外向內逐層裱滿玫瑰，空隙處點上小星星。

14、最後綁上絲帶打成蝴蝶結。

*****?魔法小貼士?*****

奶凍霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周，用的時候拿出來回溫，打發順滑後可繼續裱花。但剛做好的新鮮奶凍霜裱花效果始終是最好的。

?【Bling_Go！~】?

使用?【玫瑰美食魔法】?

又是小確幸的一天

?生命就要浪費在美好的事物上～?

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?【美食魔法寶典】?

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