芝麻南瓜餅怎麼做?

- 簡介 -

芝麻南瓜餅是一道非常美味可口的特色點心，幾乎中國人都非常喜歡吃，以它精緻的外觀和鬆軟香甜的口感非常的引人注目，也是在很多節日上享用的點心，現在在家裡也可以製作，你何不趕快試一試。接下來讓我們一起看一看芝麻南瓜餅的做法。

- 原料（1~3人份） -

南瓜 1個

白芝麻 適量

黃油 適量

糯米粉 200克

- 調料 -

色拉油 適量

白砂糖 適量

- 小技巧 -

1、最後一步可以使用烤箱來製作，這樣會比較方便快捷，至少不會在煎制的時候燒焦。

2、芝麻可以在一開始就和南瓜糊一起揉成麵糰，這樣在南瓜內部也會有芝麻，做出來會更香。

- 芝麻南瓜餅做法 -

1把南瓜洗凈，清楚皮和瓤用到切成片，厚度為5毫米左右，放入一同放入微波爐里調到中溫進行烤制，大約6-7分鐘即可。

2然後把取出來的南瓜放入大盆里，用鍋鏟將其搗碎，趁熱放入白砂糖、黃油，用鍋鏟攪拌均勻，放入冷卻留著備用。

3糯米粉過篩後分兩次放入盆中，然後用手不停的揉，直到揉的時候不粘手即可，蓋上濕毛巾放入發酵做成麵糰，大約15分鐘左右。

4然後把發酵好的麵糰平均分成若干個丸子，然後用手將其壓扁，厚度大約5毫米左右做成南瓜餅，然後在南瓜餅表面炸點芝麻，黏在上面。

5在鍋里放入橄欖油，轉到中火將其燒熱，然後放入剛做好的芝麻南瓜餅進行煎制，直到一面呈現深黃色，用鍋鏟翻個面繼續煎制，直到兩面都呈現深黃色盛入盤中即可食用。

- 營養密語 -

芝麻南瓜餅具有消熱去暑、美容養顏、提供維生素等功效。