葡萄這樣吃有意想不到的好處

葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。最早栽培葡萄的地區是小亞細亞裏海和黑海之間及其南岸地區。在我國長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北、山東等地。葡萄品種很多，全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。葡萄既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等。

吃葡萄的十大好處

1、預防心血管病

研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力。

2、興奮大腦

葡萄中的葡萄糖有機酸氨基酸維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

3、祛痰

長期吸煙者可多吃葡萄葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎癢痛等癥狀。

4、抗病毒

葡萄汁對體弱的病人血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

5、減肥

女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。

6、增進食慾

適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔鎮痛等功效。

7、抗癌

葡萄中含有的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可清除體內自由基（極小顆粒），有抗癌的功效。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。

8、抗衰老

食用葡萄皮，有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質越多，對保護心臟作用更好。

9、對抗肝炎

因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。

10、排毒

中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。夏季適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

葡萄清洗方法：葡萄去蒂放在水盆里，加入適量麵粉，用手輕攪幾下，然後將渾濁的麵粉水倒掉，用清水沖凈即可。

如何挑選葡萄

1、看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。

2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷。再次，品氣味和滋味。最後，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。

3、葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。