童年的回憶！冰糖葫蘆的做法來了！

都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜

都說冰糖葫蘆兒甜，可甜裡面它透著那酸

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寓 意

糖葫蘆好看它竹籤兒穿，象徵幸福和團圓

把幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩

小 吃

晶瑩欲滴的冰糖葫蘆，不論大人小孩，在叫賣聲中，經常會經不住誘惑買上一串。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，安徽鳳陽叫作糖球。

冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬，是北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

食 材

山楂16個冰糖250克清水250克

製作方法

1.將山楂放入淡鹽水中浸泡十分鐘

2.鍋中注水燒熱，加入冰糖慢慢融化，熬成糖漿

3.將泡好的山楂去頭去尾，穿成串備用，依次串完

4.將串好的山楂放入糖漿中，使每個山楂均勻裹上糖漿，然後放在抹過油的盤子中冷卻即可