只有電飯煲和電煮鍋，可以做出什麼好吃的家常菜？

03-05

1、手撕雞

材料:嫩雞一隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片

做法:

1)準備一隻嫩雞,洗凈,用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片薑片,靜置五分鐘

2)準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻

3)把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘

4)電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底

5)把腌制好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把腌制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

2、牛肉乾

材料：牛肉1斤、a辣椒面薑片孜然，b料酒鹽糖醬油花椒粉

做法：

1)牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀，放入調料b，攪拌均勻，貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上

2)腌好後放入少許澱粉，攪拌均勻，小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點

3)蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水干

4)待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌

5)攪拌至牛肉發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒面，孜然

6)繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干10)用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用。

3、鹽焗雞翅

材料:雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米

做法:

1)雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。

2)油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。

3)把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時（如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘）

4)把腌好的雞翅拿起，把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。

5)途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用餘熱燜5-10分鐘。

6)加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更佳！