驢肉火燒怎麼做？

食材清單

• 小麥麵粉500克

• 驢肉300克

• 香菜50克

• 青椒100克

  

驢肉火燒的做法步驟

1在麵粉裡面加入鹽和溫水，然後和成麵糰揉勻。把揉勻的麵糰蓋一個濕布，讓它醒一會。

2把熟驢肉剁成肉末，然後把青椒和香菜洗乾淨切碎備用。

3把已經醒好的麵糰接著再揉一揉，然後分成一些大小均勻的劑子。在每一個劑子上面抹上油，然後把兩個劑子疊起來，上面再放一個類似棗子大小的麵糰。

4把它包的像饅頭一樣的形狀然後壓扁成小餅，把每一個都做成小餅。

5把火燒放入平底鍋，然後用模具壓一下，做成中間稍微薄一些外邊厚的火燒，用中火慢慢烙一下。直到火燒的兩面都變的微黃就可以了。

6把烤好的火燒放到烤箱裡面，高溫烤10多分鐘，然後取出。

7把烤好的火燒從中間化開，然後加上剁好的熟驢肉、青椒和香菜，美味的正宗驢肉火燒就做好了。