【cathy邊吃邊營養】低脂健康紅豆沙

可能對於很多女生來說，甜點都是不可抗拒的誘惑，口感香糯入口即化，實在是不可多得的美食，但是從營養學的角度來說，cathy認為甜點固然好吃，但是裡面的能量脂肪也是正比它的口感的，營養學界有句話「無油不起酥」說的就是這個道理了，所以說甜點雖好吃，但一定要控制住量，不然過嘴癮的同時損害健康就得不償失了~

今天cathy給大家分享一道非常健康美味的自製甜點，秘制紅豆沙，在家輕鬆就能搞定，味道滿分的同時脂肪和能量非常低，希望大家喜歡哦~

【cathy邊吃邊營養—秘制紅豆沙】

主料：紅豆，紅薯

輔料：松子，蘋果，紅棗，芝麻，南瓜子

難易度：簡單

製作時間：20min

【菜譜步驟】

1、首先將紅薯，紅棗，蘋果洗凈，去掉蘋果和紅棗的核切成塊狀備用，cathy在這裡並沒有削掉蘋果的皮，是因為蘋果的皮中也含有一定的營養，放在甜點中也不會對口感產生太多的影響，所以綜合考慮還是不削皮比較棒

2、將切塊的蘋果，紅薯，紅棗以及松子，南瓜子一併放入蒸鍋中，大火蒸制10到15分鐘

3、將紅豆洗凈提前泡水4-8小時，然後放進高壓鍋蓋上蓋子壓20分左右，cathy這裡使用了高壓鍋是為了縮短烹飪時間，因為紅豆要用蒸鍋來蒸的話需要很長的時間

4、將紅豆壓製成如下圖一樣的狀態，一搗基本就爛就可以了取出裝盆啦

5、隨後將其餘的食材倒入盆中，搗製成泥狀裝盤盛出，撒上黑芝麻，這道簡單快手、美味健康的紅豆沙甜品就大功告成啦~

因為cathy家裡的料理機壞了，所以只能徒手將食材搗成泥，大家家裡如果有料理機的話可以用料理機來處理食材，這樣製作出來的紅豆沙口感更加細膩也更容易消化一些

【cathy營養小課堂】

1、紅豆，紅薯，蘋果都是補充鉀的理想食材，鉀進入人體後可以平衡體內多餘的鈉，從而起到預防高血壓的作用

2、這道甜點對於普通人來說是非常美味的，但是本身的鉀比較多，所以並不太適合腎病患者食用

頂著營養師&健身教練的頭銜，Cathy線上是營養知識科普達人，線下是健身私教，如果有任何營養健身問題的話，可加下方微信，進入Cathy的免費公開營養健康群，不僅能學到最正確、最靠譜的營養知識，還能參加各種線下活動擴大人脈，Cathy在那裡等你哦。

微信：Cathyzhenyitang

微博：我才是原裝的Cathy