多倫多實景實述（4）

G.西餐、咖啡及飲食健康

這裡幾乎沒有高檔飯店(據說在DOWNTOWN有高檔飯店)，中檔好像也沒有，只有各類特色小餐館。首先西人不講究吃，西人的飲食文化里沒有各類菜系，沒有煎炒烹炸，西人的飲食相對來說比較簡單。其次這裡沒有公款吃喝，沒有請客送禮。在「橄欖型」的社會裡，占絕大多數的普通民眾並沒有巴結「領導」的慾望，政府官員也沒有多少實權，都是服務型的政府，而且是小政府。所有的法律法規都制定好了，大家都在按照規矩辦事，根本不需要那麼多政府部門及官員來管這管那，就像馬路交通，大家都遵守信號，路上根本就沒有交通警察。在這樣的社會裡，確實不需要高檔飯店，確實沒有講排場的土壤。

西人也好像沒有聚餐的習慣，即使這麼多年以來看過的所有國外影視作品，也從未見10個洋人圍著圓桌吃飯。西人的飲食習慣是分餐制，他們無法想像兩個人到一個盤子里去夾菜。當然西人也不會夾菜，因為他們不用筷子。西餐都是簡潔快餐型的居多，前提都是分餐制，各取所需。所謂的法國大餐，在魁北克吃的就應該是很正宗的了，只是程式繁瑣，並沒有多少可以品嘗的佳肴，無論如何都無法和偉大祖國的任何菜系的任何分支相媲美。在多倫多的STEELES街上有一家比較有名的「蒙大拿」西餐廳，與朋友聚餐，就數我們點的多吃的時間長，鄰座的兩位白人老太太比我們晚來，很快就結束了。

對於西人來說，咖啡絕對是必不可少的，街上見得最多的也是各類咖啡店，大街小巷各類場所到處飄散著咖啡的香氣。西人的午餐也相當簡單，有時一杯咖啡加上幾塊餅乾就是午餐。

各類特色小餐館也基本上都是亞裔開的，比如中餐館、日餐館、韓餐館、越南餐館等。中餐講究養生保健，所以若論飲食健康，中餐更有營養，也更保健。西餐普遍油脂熱量偏高，如果不注意鍛煉，肥胖是免不了的。有些胖子的腿圍比我腰圍還粗，應該有三四百「噸」吧。嘆為觀止！

華人在這裡是少數族裔，但絕對是最大的少數，早就成了氣候。小型華人超市比較多見，像大統華、豐泰、華盛這樣大規模的超市也有很多家，所以可以買到地道的中餐食材，做出地道的中餐。

順便說一句，餐館大多都是華人經營，很多福建人開餐館。韓國人開超市的多，印巴人開披薩店，黑人開計程車、開公交車。大體是這種格局。

H.物價與收入

任何比較都是有前提條件的，在特定的前提條件下才有意義。假設畢業後在加拿大工作，月收入3000加元，年收入3.6萬加元。在中國工作月收入3000元人民幣，年收入3.6萬元人民幣。

瀋陽的三室房子約合人民幣100萬元，兩室約合60萬元，而加拿大的獨棟別墅大約60萬加元，兩層樓帶地下室帶車庫還有室外停車位，不只4-5個房間，瀋陽的兩室房顯然不能和加拿大的獨棟別墅比，三室也比不上。那麼瀋陽的三室房子相當於國內27.7年的收入，加拿大的獨棟別墅相當於在加拿大16.7年的收入。11年不吃不喝的差距。還要附加一句，加拿大的房地產是包括地產的，建築物所在的土地也歸房主私有，而國內土地都是國有，個人只有使用權。

邁騰、雅閣等B級轎車裸車加上購置稅（不算保險）大約20幾萬元，捷達、速騰等屬於A級車，好一點的A級車接近20萬元，中游的15萬元，10萬元左右的就比較差了。加拿大的車普遍比國內便宜得多，5-6萬加元就可以買到相當不錯的車，2-3萬加元的車也很好。那麼一台邁騰要耗費國內6.4年的全收入，在加拿大1.6年就夠了。

瀋陽的菜價，排骨20元/市斤，摺合40元/㎏，帶魚24～40元/㎏，雞蛋9.6元/㎏，小米8元/㎏，4升裝的水7.8～12元/桶不等，大粒葡萄12元/㎏，雞大胸20元/㎏。加拿大的菜價，雞肉最便宜，然後是豬肉、牛肉，最貴的是羊肉。雞肉和豬肉的價格在2-5加元每磅，海產品的價格大都在2-10加元居多。每磅摺合453克，大約是九兩多。在中國的月收入3000元可以買75公斤排骨，在加拿大月收入3000加元能買275公斤排骨。在超市買兩個人一周的吃喝大約花費40-100加元。

物價只能和收入掛鉤進行比較，不考慮收入水平單純的比較物價，那加拿大人都沒法活了。一個大學畢業生在中國月收入2000-3500是很有可能的，同樣一個人在加拿大月收入2000-3500也是正常的、偏低的。在加拿大最大的支出是房租，大約每月500-1000加元，餐飲、交通、通訊等費用大約300-500加元。

I.多元文化與「鳥語」

文化真的是太多元了，街上店鋪的牌匾就能看出來，各種文字。街上的行人也是各種造型，以膚色論，從純白到純黑，中間能有無數種過渡，而每種膚色好像都占足夠的比例，看不出哪個有數量優勢。女人的頭巾五花八門，全包頭的，半包頭的，加上男人的帽子，各式各樣，一看就不是一個族群的。講什麼語言的人都有，當然兩個華人談話你可能半句都聽不懂，我們祖先發明的這些叫方言的東東絕對比英語難懂。當然了，英語我也不懂。

傍晚去約克大學附近溜達，路遇一個黑人美女竟然向我問路，本來我是沒有能力「指導」的，恰巧她問的是我住的那條街，於是很仗義的說：「This way, go ahead.」沒想到還能給別人指路，關鍵是我聽懂了她的意思，並知道怎麼回答。

去大統華時換乘公交車，等了很久也不來，也不確切是否等得對，於是趕緊組織語言向旁邊一個白人老大媽問路，她馬上聽懂了我的意思，非常熱情的向我說了一大堆，我竟然完全沒聽懂。又向她表達沒聽懂，她又熱情的放慢語速，加上各種手勢，我還是不懂，但是我猜出了她的意思。她的意思是說我應該走到下一站坐另外一路車，我現在等的這個車很久沒有來了，她也等很長時間了，如果我換坐另外一路車會比較多，也同樣能到達我要去的地方。準確的說不是聽懂的，完全是猜出來的，回想起來她的話應該沒有多少生詞，只是羅織到一起，反應不過來，如果寫下來，應該能懂。來日方長啊！

一天傍晚出去散步，兒子多次告誡我別迷路。多倫多的大馬路都是橫平豎直的，住宅區里的路卻是相當彎曲的，我仰仗著方向感比較強，所有路口都有路名標牌，並不擔心會迷路，並設想如何繞一圈回來。我也想過假如迷路，那隻要走出住宅區，在大馬路上馬上就會知道方向。實在不行也可以打電話向兒子報告所處路口位置，讓他引導一下。我的手機並未開通網路，所以沒有導航，白天也主要靠太陽辨別方向。一開始往南走，經過一些彎曲路，並兩次左轉以後，大約半個多小時，我覺得我應該走在返回的方向上了，天色也基本黑下來了。走著走著，我忽然發現月亮在我前方，我馬上意識到方向不對了，月亮應該在我身後才對。怎麼辦？又繼續往前走，來到一條大路上，一看街名，確實迷失方向了，應該離家更遠了，記憶中這個街名是家的南面更遠的一條路。我帶的手錶有指北針，很少動用，打開一看，我對月亮的判斷是對的，我確實在兩次左轉以後迷失了方向。如果延大路走十字繞遠返回，我可能會再走一兩個小時才能到家，很耗費體力。我決定盡量按照原路返回，天黑迷路的風險在於看不清路牌，路上又幾乎沒有行人，語言又不通。大不了敲門問路，我還沒到那個份兒上，還有電話。原路返回，起初一段因為剛剛走過，還記得，沒問題。等到幾個轉折路口漸漸就不確切了，所有的房屋、街景都幾乎相同，天黑也看不清更遠有什麼標誌。關鍵時刻救星來了，前面有個遛狗的小女孩兒。我趕緊問Finch街怎麼走，她及時的矯正了我的方向，告訴我怎麼走然後右拐。她如果不告訴我，我就又走錯了，又不知道繞多久。「Thank you very much.」以後，我發現來時路上看見的景物又一一出現了，我知道我走上正道兒了，一個小時後到家，有驚無險。我真的只會這麼兩句鳥語，也真的很管用，竊喜。

（待續）