阿膠只是「水煮驢皮」? ——這背後可是數百億的大生意

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中新經緯客戶端2月22日電(李國璐)

春節期間，這幾年頗為熱門的養生產品阿膠被一則微博送上了輿論的風口浪尖。

2月18日，國家衛計委下屬的公益熱線官微發布了一條微博，「過年不值得買之阿膠」：阿膠在保健品中的段位一直很高，有種種功效的光環加持：補血、止血、養顏、安胎、抗疲勞、抗癌……不過，請透過現象看本質，阿膠只是「水煮驢皮」。驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸，並不是一種好的蛋白質來源。

引發爭論的微博

12320衛生熱線是國家衛計委主管的公益電話網路，主要承擔公共衛生領域的諮詢和投訴舉報的職能，所以這次官微的發言，難免被網友們做各種解讀。

一石激起千層浪，這條微博引發了大量網友熱議，並演化成了中西醫學之間的爭論。一方表示阿膠的功效是滋陰補血而非補蛋白質，官微說話不負責任是在抹黑中國傳統醫學；另一方則認為此微博內容屬實，阿膠的所謂養生功效並不靠譜。

目前這條微博已經刪除，但爭議卻並未因此平息。事實上，該內容並非第一次在網上出現，2016年，醫療自媒體「丁香醫生」曾撰文指出燕窩、阿膠、蜂蜜等保健品實際功效堪憂。而此次，衛計委微博只是將該文章內容部分截取，並逐條發布。

無獨有偶，人民日報也曾在2016年時引用果殼網等資料，稱阿膠、紅棗、紅糖這些「補血神品基本沒用」。其中，阿膠由驢皮熬制，主要成分是膠原蛋白，和豬皮、牛皮及其他皮的成分並無太大不同。因為沒什麼鐵，所以沒有補血補鐵的作用。

人民日報微博稱阿膠無補血作用

而另一方面，阿膠則是被列入《中國藥典》的有效藥物。其功能與主治範圍明確為：補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

中國藥典中關於阿膠的介紹

截至目前，衛計委方面尚未對此次微博言論作出詳細解釋，東阿阿膠等相關企業也未發聲回應，後續如何尚待觀察。但此次爭議之中的阿膠，圍繞其背後所產生的龐大生意鏈，則值得一說。

阿膠價格飛漲 15年暴漲40倍

自2000年開始，阿膠價格就一路飛漲。以該行業的領頭公司東阿阿膠為例，公開數據顯示，2001年—2016年，15年間其阿膠產品零售價從每公斤130元漲到5400元，漲幅超過40倍，假如囤積方式可行，則收益遠超同期的房地產、茅台，甚至是黃金。

而在二級市場上，東阿阿膠公司的股價也從2006年年初的5.4元左右一路上漲至目前的62元附近。

此前據中國證券報報道，記者去年11月走訪了北京宣武門、上地、安河橋北等地多家大型藥店，多家藥店店員推薦了東阿阿膠、同仁堂阿膠塊。「趕緊買，不買又漲價了。」店員介紹說，來買阿膠的很多是老顧客，一買就買幾盒，每年都會來。一些服務周到的藥店還會提供加工服務作為促銷手段，即在客戶提貨購買本店輔料後，免費加工成可以即食的阿膠糕。

據宣武門一家藥店店員介紹，最近幾年，阿膠片幾乎每年都漲價，時間一般在6月份和元旦前。

值得一提的是，阿膠行業還呈現出被少數企業主導的態勢。據前瞻產業研究院數據顯示，目前國內阿膠主要生產企業是東阿阿膠和福牌阿膠。東阿阿膠位於聊城市東阿縣，福牌阿膠位於濟南市平陰縣東阿鎮，兩家企業僅隔一條黃河，都認為自己是「正統名分」。東阿阿膠佔據高端市場，福膠佔據中低端市場，合計產量占整個行業的60%以上。

國內驢不夠用要從國外進口

據業內人士介紹，過去十幾年中，阿膠漲價背後推手主要是「驢皮資源緊缺」。

毛驢曾經是我國北方地區農業勞動與交通的主力，但隨著經濟發展，農業現代化水平有了顯著提升，用驢的地方少了，毛驢產業由此遭到嚴重衝擊。據2015年國家畜牧統計年鑒，毛驢存欄量已由1996年的944萬頭下滑到542萬頭。目前國內驢皮供應總量不足180萬張，還不足國內需求量的一半。

資料圖

來源：中國新聞網

在嚴重供不應求的情況下，業內人士介紹，2001—2016年，在阿膠價格上漲40多倍的過程中，國內驢皮價格已經上漲了近100倍，如今每張驢皮(約3.5千克—4千克)已經賣到了2500元左右，而在2000年其市場價格僅20多元。一個年收購規模1萬張的驢皮貿易商，每年一倒手，就有大筆的利潤進賬。

由此，進口成為原料來源的一大途徑。東阿阿膠相關負責人此前在接受媒體採訪時表示，東阿阿膠的驢皮原料進口比例已增至20%。

而據外媒報道，由於中國過於巨大的進口量，非洲的尼日、布吉納法索等國宣布停止驢皮出口，稱其國內的驢資源已被「過度開發」。

英國廣播公司網站

報道稱，中國是布吉納法索驢皮的最大出口國，中國人用其來製造傳統中藥阿膠。當局表示，驢皮出口從2015年第一季度的1000張，大幅上升到同年最後一季度的18000張。

對此，東阿阿膠集團總裁秦玉峰在接受《環球時報》採訪時表示，中企在海外進口驢符合市場國際化的需要，也在一定程度上有助於解決一些地方驢數量過多的問題。

頻陷爭議業內人士則稱千億市場可期

「目前中國阿膠產業的總體規模在200億元以上，未來隨著國家二胎政策的放開以及大眾保健意識的增加，阿膠產業超過千億元規模可期。」2015年11月，東阿阿膠總裁秦玉峰在出席活動時做出上述表示。

而前瞻產業研究院預計，在目前的市場需求增速下，2017年—2022年行業能夠保持15%左右的增速，即到2022年阿膠市場規模達到717億元。

阿膠東阿阿膠官網

一面是不斷增長的市場需求和預期，一面則是阿膠的效用被不時質疑。

從實驗科學的角度看，20世紀30年代，協和醫學院生理科的倪章祺醫生對放血法製造的貧血狗進行過試驗，結果顯示，對於貧血的動物，阿膠才有補血功能，並且這種功能也並非阿膠獨有。再結合北京中醫藥大學的一項實驗結論，「各皮膠的氨基酸含量比較無顯著差異，似可以豬皮、馬皮、牛皮代替驢皮」，說明阿膠的補血功能並非獨有，也並不顯著。

而從中醫角度來說，任何補品都是因人而異，中藥材的使用應是在中醫理論指導下辯證使用。此次引發爭議的微博簡單把阿膠=水煮驢皮=膠原蛋白，未給出任何數據支撐。爭論雙方如果能拿出科學的分析，實驗數據的支撐，權威專家的論證，才更有說服力。

經過此次風波，你還會購買阿膠嗎？

作者：李國璐

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