孩子對甜食上癮怎麼辦？

編譯：檸檬公爵

審校：七君

許多加工過的食物里都加了糖，而現在的小孩子真是越發對甜食上癮了。孩子愛吃糖是受天性驅使，這是人類生存機制的一部分。但是在如今這個什麼都深加工，崇尚方便主義的年代，人類的本能該收斂一些了。和過去30年相比，患肥胖症的兒童已經是從前的兩倍多，而青少年肥胖症患者的數量則是以前的三倍。

如果你覺得自己的孩子對糖上癮，那就要好好瞧瞧這篇文章了。

多餘的糖是哪兒來的？

許多食物里都加了糖。你可能都沒意識到自己的孩子到底吃了多少糖。我們用數據來掰扯掰扯吧。1克糖大概是4分之1茶匙的量，所以12克大概就是3茶匙。

美國心臟協會（American Heart Association）主張兒童每日的額外攝糖量 （除正常飲食外獲取的糖分）在3到8茶匙之間，當然這個數字會根據孩子的實際年齡與每日卡路里攝取量浮動。但是，現在年僅1歲的孩子的額外攝糖量已經超過正常範圍的3、4倍了。4到8歲的孩子則平均每日攝取21茶匙的額外的糖分，青少年的數據更可怕，34茶匙。要知道，一個成年人每天的正常額外攝糖量也只在6到12茶匙之間。

這些糖是怎麼吃到孩子嘴裡的呢？看一下食品包裝上的成分表吧，後面帶「糖」字的就都是糖，別管是果糖還是蔗糖，糖就是糖。所以，為了防止孩子攝取過多的額外糖分，我們首先就要控制或者避免一些食物的攝取：飲料、果汁、兒童早餐麥片兒（那東西全是糖啊）、酸奶、番茄醬還有糖果。總之，吃東西之前應該看看它們到底都是什麼東西做的。

吃糖上癮的惡果？

吃糖上癮的一個主要癥狀就是行為問題：易怒，情緒不穩定，自尊心低，火氣大還有話多。不過一旦孩子吃了糖，這些行為就統統消失了。所以，你的目標之一就是要消除孩子的身體渴望糖分時產生的負能量。

不過吃糖上癮不光是造成行為問題那麼簡單，還有一些其他的惡果：破壞孩子的細胞，降低他們的免疫力，導致肥胖症，讓每日的卡路里攝入量迅速飽和，還會讓他們變得焦躁和多動。持續地攝入過多糖分也能夠干擾胰島素的分泌，並可能導致糖尿病。這是因為，當大量糖分被吸收時，它會讓血糖飆到一個峰值，這就會造成胰島素的過多分泌並衝擊正常的血糖水平，轉而使孩子感到更飢餓、更疲憊。簡而言之，給孩子戒斷高糖食物有利於他們的健康，減少他們出現健康問題的幾率。

如何幫助孩子戒糖？

1. 循序漸進，用健康的食物取代垃圾食品

《小小的糖果成癮者》（Little Sugar Addicts）的作者DesMaisons醫生說，家長可以一點一點地減少孩子的攝糖量，這樣孩子的行為問題就會慢慢得到改善。這法子可行，不過你得保證能堅持這一點。

慢慢戒掉那些高糖的食物（比如飲料、果醬和早餐麥片兒這些東西），取而代之的，要給孩子多吃些健康的食物，像是水果、蔬菜、瘦肉蛋白、低脂的乳製品和全麥食品。

這樣以來，家長不僅能滿足孩子的營養需求，讓他們更健康，同時還能為一些甜食留點兒空。長此以往，孩子就不會那麼渴望高糖食物了，而她的身體也將逐漸適應新的飲食結構，當然行為問題也會得到很大改善。

2. 養成健康習慣要趁早（針對孕媽媽的建議）

對食物的偏好可能在孩子出生前就決定了，然後在嬰兒時期逐漸成型。孕期的母親，還有年幼的孩子最好還是吃家裡做的食物，而不是深加工過的東西和罐裝食物，吃全麥而不是超市買來的蛋糕。

3.別給孩子太大壓力

給孩子準備可供他們選擇的健康食物是家長的工作，而孩子的責任則是選擇要吃什麼，吃多少。把食物當作獎勵或強迫孩子必須把飯吃乾淨，會破壞孩子對自己身體發出的信號的感知（孩子都說飽了家長就不要讓他們死撐了），這麼做只會增加孩子患暴食症以及其他健康問題的風險。

4.家長身體力行

作為家長的你是不是常常抱怨自己的身材，或者覺得自己的飲食習慣就挺不健康的呢？你是不是自己都每晚也吃點兒甜食，但與此同時又在跟孩子解釋為什麼他不能跟你一樣這麼做呢？與其試圖管住孩子的嘴，還不如自己首先成為孩子健康飲食的楷模。家長自己先從多吃水果蔬菜、全麥食品以及瘦肉蛋白開始做起吧。

5.全家吃一樣的食物

如果一家人一起吃健康食物，孩子就會形成健康的飲食習慣。不要老給孩子吃獨食了，為他們製作單獨的「兒童套餐」。研究已經表明，那些和父母吃一樣東西的孩子的飲食結構更加健康。

6.關注健康而不是減肥

當和孩子就食物問題展開對話時，我們的重點應該落在健康上，而不是給他們提出一些節食和減肥的建議。一項研究表明，比起跟孩子談健康，跟孩子談體重的話會更容易讓他們採取極端的節食與控制體重的方式，比如說絕食和吃瀉藥。

7.少喝含糖飲料

小孩子對含糖飲料攝入量在過去的十年中雖然有所減少，但是攝取量本身還是高得嚇人。含糖飲料其實應該被當作偶爾的小犒賞，不僅如此，果汁也應該少喝。對於1到6歲的孩子來說，每天喝的果汁不要超過110到170毫升這個範圍。而對於大一點兒的孩子，這個範圍可以擴大到220到340毫升，但能少喝就少喝吧。減少含糖飲料的攝取可能會極大程度上降低兒童患肥胖症的風險以及其他健康問題的患病率。

8.在家裡少備不健康的零食

家裡深加工過的甜食少了，孩子可能自然就把手伸向冰箱里天然的「甜點」了 —— 水果和蔬菜。