西方國家的「Cookie」和「Biscuit」有什麼區別？
03-03
據我所知，英聯邦國家（英國和澳洲）里Biscuit是所有餅乾的統稱，比如鈣奶餅乾蘇打餅乾等等都可以稱為Biscuit，而美國那裡，Biscuit就是指一種用黃油，麵粉，鹽和泡打粉做成的速食麵包，口味是咸酥的。咱們印象中的餅乾，酥軟的那類，就是曲奇和軟餅乾，美國都叫cookie，蘇打餅乾那類硬硬的叫cracker
為什麼邀請我，我看來像吃貨嗎？
我理解的cookie是帶巧克力的，好吃比較貴。Biscuit是總稱了。
生活經驗，食品叫法這種東西在不同國家都不一樣的。
biscuit基本指所有的烤制麵食，不限形狀，發麵還是死面，酥脆還是酥軟或者體積，但是不包括必須有後續加工裝飾手續的，像scone可以叫做biscuit，bearclaw就不是
至於cookie是圓形扁平的烤制麵食，脆英口感其他國家不清楚。在美國的話，cookie指的是曲奇餅乾 如下圖：
biscuit指的是一種類似原來肯德基小麵包的糕點，如圖：
至於蘇打餅乾，美國叫做cracker，如下圖：
cookies是圓的，它可以是黃色的黑色的棕色的帶巧克力的帶奶油的，一般是烘培出來的biscuits美國這邊很少用誒，好像咬下去酥酥的是biscuits？？？蘇打餅乾那種咬下去脆脆的叫crackers
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