這勺鹽到底加不加？關於鹽的4大誤區

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你試想如果沒有這些結晶小顆粒，你手中的披薩和金拱門薯條會是什麼味道？

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把鹽用於防腐，將鹽作為貨幣，鹽甚至引發了法國大革命

鹽是如此重要！你試想如果沒有這些結晶小顆粒，你手中的披薩和金拱門薯條會是什麼味道？事實上，鹽帶來的鹹味征服了我們的味蕾!

更重要的是，其中的氯離子和鈉離子參與人體體液平衡和神經系統中電信號的傳遞。但世衛組織建議成人每天鹽只需攝入量低於5克。同時，以下我們要說的這些多吃鹽的建議全部都是錯的！

流汗過多後，需要補充鹽分?

是不是很像電視廣告？其實出汗損失的鹽分很少，即便天氣炎熱乾燥，香汗狂飆!也不需要補充額外的鹽分，要補充其實是水分。

天然鹽好於加工鹽?

土雞蛋就不是蛋？英雄不論出處，要知道關於鹽的一切愛與哀愁都來源於其中的鈉離子

沒有鹽的食物沒味道?

一開始可能確實如此，但你要相信你的味蕾有強大的適應能力.你會開始享受減鹽食物，並且嘗出更多的味道.

只有老人家才需要擔心吃太多鹽?

不論什麼年齡，鹽對你健康的影響是不變的!這些由鹽召喚的疾病們，我們將在下期好好談談。年輕人不擔心減鹽，嗯，也就不用擔心變老。

參考文獻：

1. Salt reduction；

2. An Evolutionary Perspective on Food and Human Taste

3. Take Action: How to Reduce Your Sodium Intake

4. https://www.britannica.com/science/salt

5. COVENANT OF SALT

6. Salt - Wikipedia