「生活」冬季改善長者食慾的小妙招

冬季對長者來說，就是一場嚴酷的考驗。老慢支、肺炎、高血壓、心肌梗死、腦梗塞、骨折……都在冬季高發。而入冬後冷空氣頻頻來襲，很多長者也出現了食欲不振的現象。

隨著年齡的增長，長者的味蕾會逐漸退化，對於飯菜的香味不太敏感，加上冬季天氣寒冷，長者的活動量減少，也影響消化功能，這些都是引起長者食慾差，不想吃飯的原因。那麼如何改善這種狀況呢？

先要排除軀體疾病

同樣是長者不愛吃飯，要分清他們是厭食還是拒食。厭食是長者不願意吃飯，能吃但吃得很少，提不起食慾；拒食是指有食慾，但食後即吐，直到胃內空無一物為止。如果長者出現拒食，應該早點帶他去醫院檢查。

有些軀體疾病會導致長者食慾下降，比如慢性胃炎、消化不良、胃癌、慢性心衰、貧血、尿毒症等。另外老年抑鬱症、老年性精神病患者，也可能出現食慾差，不想吃飯的癥狀。所以長者出現不想吃飯的表現，需要到醫院做相關檢查，明確診斷，以免貽誤病情。

保護好牙齒

俗話說牙好胃口就好，對於長者更是如此。長者要講究口腔衛生。堅持飯後漱口和早晚刷牙，及時清洗牙縫的食物殘渣，防止細菌孳生。

有牙病要儘早治療。很多長者不把牙痛當回事，經常等到牙痛得不行了，才去看牙，這樣對身體健康很不利。建議長者發現牙齒脫落，一定要及時鑲補，以保持口嚼功能。

常食用含鋅的食物

鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾的作用。牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆製品、核桃、海產品等鋅含量豐富，而且易被人體吸收、利用。但是每次食用的量，一定要根據每個人的具體情況來決定。有慢性胃病或消化不良的長者，不宜進食太多核桃；腎功能明顯不全的患者，也不宜多吃豆製品。

飲食原則為美味、營養、易消化

為適應長者牙齒狀況及消化機能減退的特點，食物加工宜軟而爛，應多採用煮、燉、熬、蒸等烹調方法，少用煎、炸。特別要注意食物的色、香、味、形等感官性狀，適當照顧長者的飲食習慣，以刺激食慾。

早餐，建議選擇以鹹味為主的蔬菜湯、餛飩，或者是粥、五穀米糊、麵湯配合一些鹹味道的小菜，這樣可以增強食慾。對於晚餐要注意少鹽，以減輕腎臟的負擔。

多陪長者吃飯

人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態有關，歡樂的用餐氣氛會改善長者的心情，對增加食慾大有幫助，特別是對於有抑鬱等心理障礙的長者。建議盡量多陪伴長者，全家人圍繞在長者身邊，一家人其樂融融，這樣的氛圍下，對提高長者的食慾大有益處。

適當的運動

運動能增加腸胃蠕動，促進人體的消化功能。對於長者，適當的運動是保持食慾正常，消化功能正常的重要因素。冬季外出運動時，要注意保暖，避免很早就外出鍛煉。最好選擇在相對氣溫比較高的時候外出，運動強度不宜太大，時間不宜太久。

凜冬，多給家中的長者一些關注和愛護吧，陪他們平平安安度過這個寒冷的冬季，愉快的享受每一餐。