上海人辦家宴都選他？這才是夠「講究」的本幫菜嘛！

初識我的上海朋友，就被她的一股子的高冷和倔強擊敗。如電視劇情節般 「作」氣十足，朋友圈絕對不捨得（忍住）多點一個贊。 骨子裡的矯情的上海人，倔強可愛。打卡照片要IN，吃飯要「講究」。 微信「帶家人上海菜吃哪家」，2小時後收到回復3字回復「小南國」，再往後2小時，收到上百字的安利。

江南吳越特色飲食文化的一個重要流派，本幫菜，別具江南風味。 醇厚鮮美、淡雅爽口，所以可以這次帶家人打卡，可以看出「小南國」在延續本幫菜的特色之上，也做了創新改良，保留「鮮味」，「濃油」的方式上做了減法。

外婆紅燒肉

上海菜的經典，地道的「五花腩」古法製作，百葉結包住均勻的小方塊。表面被滋滋汁水包裹，難以抗拒，輕咬一口，Q彈飽滿入味，不甜不膩。

薑蓉雞

曾拍賣拍到了180萬？ 「生薑豎拍成絲，擠汁加鹽腌雞；腌制一刻風乾，風乾一刻即蒸；原只清蒸一刻，斬件擺回原只；薑絲加鹽炸蓉，薑蓉鋪雞上桌。」 薑蓉沒有想像中辛辣，反而甘甜中釋放點點跳躍辣味，緊實飽滿多汁的雞肉與「沙沙」薑蓉舌尖交融。

清炒野生河蝦仁

稀缺水域野生無污染蝦仁，加分（價）不少，吃起來鮮嫩彈牙爽口，看起來簡單的烹飪似乎很難被複刻。

清蒸鰣魚

鰣魚，江南三味之一，營養豐富，古為納貢之物，老饕們的超愛。多年研製的湯汁烹飪，魚鮮美彈嫩，怪不得一直被推薦。

雞醬鮮蝦粉絲煲、土豆色拉、糖醋小排、蔥油拌面……統統吃個遍，對於嗜辣成癮的我一家，也被一桌子精緻的美味收服，紛紛點贊（收到家長表揚開心臉！）

濃烈復古上海味的裝修，對食材的把控和精到的烹飪技巧，收穫了無數好評和信賴。北京、香港的分店也名聲鵲起，別忘了Mark起來之後好好表現（吃光）！