［飲食周刊］牛奶的正確打開方式？

牛奶，甚至奶製品是我們每天都需要面對的事情，然而正確的牛奶打開方式甚至連許多運動愛好者也不為所知。牛奶補鈣，優質蛋白質啥的的好處我們不必多說了，今天我們來聊聊生活中經常會有的對於牛奶的一些認知的誤區。

純牛奶vs早餐奶？

曾幾何時我們的生活中出現了一種名為」早餐奶「的東西，大家是否知道這早餐奶到底是何方神聖？又值不值得我們購買呢？

從性價比而言，榴槤君認為純牛奶相較之下要比早餐奶高得多。早餐奶是在純牛奶的基礎上加了各種的（水，包砂糖，香精，雜糧等等。。）

說白了就像你買牛肉考慮到你要做番茄牛肉，送你兩番茄然後放袋子里和牛肉一起按照牛肉的價格稱重然後賣給你罷了。

這樣一來雖然看似喝牛奶的同時補充了許多的東西，其實只是相應的減去牛奶配料中生牛乳的份量，換成一堆不頂用的東西罷了，並且由於食用香精，糖等東西的加入使得味道更好，喜愛的人也就更多。

因此如果是沖著喝牛奶去的朋友，我的建議還是老老實實買純牛奶。但是早餐奶也確實不是一無是處，對於許多上班族如果確實連吃早餐的時間都沒有，這種時候帶上兩盒早餐奶確實也是沒有辦法中的辦法。

牛奶餅乾≠牛奶＋餅乾

首先餅乾這種東西說白了就是各種糖，油，麵粉，香精。營養價值說白了還不如烤麵包片，因此建議還是少吃，另外值得注意的是牛奶味餅乾其實只是香精，帶奶味，其實很多時候和牛奶並沒有關係。

喝牛奶拉肚子？

我相信大家身邊都有個別朋友和牛奶鬧肚子的，這種現象在我們稱之為「乳糖不耐受」，乳糖這個東西其實是好東西來的，可以促進益生菌。乳糖其實從我們一出生就開始攝入（母乳），隨著我們的成長部分人乳糖酶弱了而已。

和牛奶鬧肚子許多朋友一般都會選擇直接不喝，其實牛奶本身是一個非常好的東西，真對這種情況，其實我們只需要把它稀釋一下即可。

我們可以兌點燕麥，兌上豆漿（老外就愛這麼整）甚至和各種粥兌在一起慢慢喝就可以了，有時間的朋友更可以用牛奶歹徒水來煎餅，和面，做包子。

脫脂牛奶能減肥？

首先根據脂肪計量全脂奶（脂肪含量為3%左右），低脂奶（脂肪含量為1.0%~1.5%）和全脫脂奶（脂肪含量為0.5%），如果就每天喝一瓶牛奶的朋友，其實這裡頭的含量相差很少，更多的時候喝的是」心理安慰「。

最重要的是脫脂牛奶在脫脂的同時會遺失掉，牛奶中的維生素A、D、E、K，以及多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸。

因此出了每天需要大量攝入，或者確實存在嚴重肥胖的朋友，對於我們一般人還是盡量就買純牛奶。

今天就聊到這喜歡的朋友記得點個贊，謝謝大家～