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果酒技術:南酸棗可以泡酒嗎?南酸棗果核功效與作用

北方有酸棗,鼠李科棗屬的,南方有南酸棗,漆樹科。大概從8月開始吧,杭州的南酸棗就陸陸續續結起果子了,掉的遍地是。雖然觸手可及,但南酸棗果子卻少有人問津…南酸棗果核有五個眼,又稱為五眼果。那麼,南酸棗可以泡酒嗎?南酸棗果核有什麼功效?

一、南酸棗可以泡酒嗎

南酸棗俗稱「流涕棗」,土話叫「比弄(鼻膿)」。果核與果皮間有較薄白色果肉可食用,果肉酸中帶甜,靠果核處酸,感黏滑粘稠狀(鼻涕果)。五眼果又叫南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果。有行氣活血,養心,安神,抗心肌缺血,保護心功能等作用。用於氣滯血瘀,胸痹作痛,心悸氣短,心神不安。臨床上用它一般是建議煎水服用,不太主張泡酒喝。如果有要泡酒最好是考慮好。

二、南酸棗果核有什麼功效

其具體的功效與作用如下:酸棗仁實酸平,仁則兼甘。專補肝膽,亦復醒脾。熟則芳香,香氣入脾,故能歸脾。能補氣,故可溫膽。母子之氣相通,故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱,邪結氣聚,及四肢酸疼濕痹者,皆脾虛受邪之病,脾主四肢故也。膽為諸臟之首,十一臟皆取決於膽,五臟之精氣,皆稟於脾,故久服之,功能安五臟。酸棗仁不但可以做粥,還可以做湯,甚至用來炒。

【功用主治】①《廣西中草藥》:「鮮果,消食滯,治食滯腹痛。果核,清熱毒,殺蟲收斂。治湯火傷。

②南川《常用中草藥手冊》:」果核,醒酒解毒。治風毒起疙瘩成瘡或瘍痛。

【用法與用量】內服:鮮果:嚼食,2——3枚。果核:煎湯,5——8錢。外用:果核煅炭研末調敷。


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