烘焙二三事之奶油篇
03-03
哈前天寫完第一篇瑪德琳蛋糕，我急著分享給我表妹，讓她給我帶點人氣，然後厚顏無恥的說：請去穿幾個馬甲幫我點贊評論~ 表妹悻悻地回我：「你是記錄生活還是想紅啊？」我很厚顏無恥地回答當然為了後者啊 ！！！
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好了，言歸正傳，今天談談我用過的淡奶油，一共用過四款：雀巢、德國歐德寶、多美鮮和法國鐵塔（圖片沒有，請自行淘寶了）
- 雀巢：優點:可以常溫保存 缺點：打發效果很不理想，一般用作液態的還是蠻好的，不推薦用於裱花等
- 德國歐德寶：需要冷藏保存，感覺無功無過吧，還是推薦用於蛋撻製作等液態使用，不推薦打發做奶油用
- 多美鮮：需要冷藏保存，打發效果可以，但是保持度不夠，做奶油盒子放冰箱一晚後第二天吃奶油口感沒有打發好直接食用好，勝在有200ml的小包裝方便使用
- 法國鐵塔：真的我使用了一次就愛上了，打發的時間需要的稍微久一點，但是真的效果很好，裱花的保持度持久，口味上乘，第二天食用的時候花紋依舊而且口感不變！！！但是他也有缺點，就是只有1升裝的，真的量太多了，開封了需要儘快使用完。
以後有新的認知再補充了，以上純個人使用後的真實心得，供大家參考，也歡迎大家補充說明。
謝謝閱讀了這篇文章的每位讀者，雖然是沒有文筆的流水賬般，但是我有用心~
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