蜂蜜能健脾養胃

《神農本草經》認為蜂蜜「味甘，平。主治心腹邪氣，諸驚癇厔，安五臟，諸不足，益氣，補中，止痛，解毒，除眾病，和百葯。」蜂蜜既是藥品，同時又是食品，是中醫「葯食同源」的代表。

蜂蜜功善補中益氣，潤肺止咳，潤腸通便，是一味滋養強壯的保健藥物。蜂蜜有良好的補益作用，常用於慢性虛弱性疾病。蜂蜜又為生津養液之品，能滋潤腸道，通導大便，故對於老年、產後、體虛津枯便秘者尤為適宜，可單用20-30克沖水服，每日一次。

「煉蜜成膏」蜂蜜在膏方中的應用

膏方中蜂蜜是膏方加工中常用之品，膏方中配伍適量蜂蜜不僅能減輕藥物的苦味起到矯味作用，使膏方便於服用，而且蜂蜜也有很好的補益作用。

將中藥飲片再三煎熬去渣濃縮，加蜂蜜收膏，成一種稠厚半流體狀劑型。如明代《御制飲膳調養指南》中用人蔘、生地、茯苓、蜂蜜制「瓊玉膏」，張景岳所創的「兩儀膏」，取人蔘 120 -250g、熟地黃500g，水煎 2 次， 取濃汁加白蜜 120 -250 g收膏，可治一切氣血兩虛之證。

在補益類藥品中，蜂蜜的身影是經常出現的。

現代醫學研究表明，蜂蜜對消化系統有益

近年來，由於幽門螺旋桿菌耐藥性增加， 研究新的抗幽門螺旋桿菌藥物成為一項重要研究課題。

目前最常用的幽門螺旋桿菌(HP)感染根除方案是用質子泵抑製劑(PPI)或鉍劑加上克拉黴素、甲硝唑、阿莫西林和四環素等抗生素中的2-3 種（三聯療法）。但是，使用之後，耐葯菌株出現是導致治療失敗的主要原因。而且耐葯現象正在世界範圍內流行，因此，研究新的抗HP 藥物成為一項重要研究課題。國內外學者已開始從天然產物中篩選新的抗HP 活性物質，希望為HP 感染治療開闢一條新的途徑，例如蜂蜜。

蜂蜜能夠抑制幽門螺桿菌

世界各地廣泛把蜂蜜作為一種食療。Ali AT等對蜂蜜的抗菌活性進行了研究。他們用蜂蜜抑制HP 和一些其它致病菌的試驗表明:20%濃度蜂蜜可以抑制所有HP 受試菌株和抑制大部分受試的革蘭氏陰性和陽性菌株，而10%濃度蜂蜜可以抑制一半受試HP 菌株。進一步研究表明20%濃度蜂蜜可以抑制對多種抗生素耐葯的HP 受試菌株。al Somal 等的研究也表明Manuka（麥盧卡）蜂蜜有抑制HP的作用，其抑菌作用與蜂蜜濃度有關，20 %濃度的麥盧卡蜂蜜對HP 菌株均有抑制作用。

中醫在用蜂蜜治療胃腸疾病方面有豐富的經驗

蜂蜜最常用於治療胃腸道疾病。中醫認為蜂蜜能潤滑胃腸，被奉為便秘特別是熱病後津傷便秘、老年和孕婦習慣性便秘的良方。因蜂蜜有調節胃酸過多或過少的作用，所以對胃和十二指腸潰瘍、胃炎、胃下垂等有一定的輔助治療作用。蜂蜜能使胃痛和胃灼燒感減輕或消失，對結腸炎、痔瘡等都有良好的療效。

習慣性便秘多見於老人、小兒及產婦，以其氣血陰陽虧虛，腸失濡潤，致使結糞內停，而腑實不通，又化熱傷津，加重便秘。故習慣性便秘多為虛實夾雜，其治療當扶正逐邪，以補虛為根本，消導貫其中，調氣輔佐行，化瘀莫放鬆。有學者以潤導通便湯為基礎方加減治療習慣性便秘，其方為：紫菀、火麻仁、炒當歸、桃仁、制大黃、炒枳殼、桔梗、杏仁、生黃芪、生首烏、生甘草、醋柴胡、白朮、谷麥芽，薑汁、蜂蜜適量兌葯汁中服。脾胃氣虛加党參、桂枝、茯神；陰津虧損加百合、天花粉、生地、麥冬；精血虧損加桑椹、枸杞、熟地、阿膠珠；肺熱胸悶加全瓜蔞、黃芩；肝鬱不舒加制香附、丹皮；腎陽虧損加肉蓯蓉、菟絲子；腹脹甚加厚朴、青木香；腹痛加白芍；便秘甚加元明粉、炒檳榔，炒枳殼改用炒枳實。

蜂蜜與氣血

脾為氣血生化之源，脾胃虛弱，不能充養先天之精氣而致衰老，故補氣健脾對於充養先天之精氣以推遲衰老、延年益壽，具有積極意義。常用健脾食物有淮山、茯苓、大棗、蓮子、芡實、扁豆、香菇、蜂蜜等。健脾葯膳有淮山粥、當歸生薑羊肉湯等。

《神農本草經》集前人的研究載葯 365 種，其中大棗、人蔘、枸杞、五味子、地黃、薏苡仁、茯苓、沙參、生薑、蔥白、當歸、貝母、杏仁、烏梅、鹿茸、核桃、蓮子、蜂蜜、龍眼、百合、附子等，都是具有藥性的食物，常作為配製葯膳的原料。

氣虛體質

氣虛體質，易感風寒暑濕熱等外邪，常見表現：平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，脈弱。治宜補氣健脾，因此氣虛質的人在飲食上要注意多吃益氣健脾，補脾肺腎的食物，如山藥、黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、蜂蜜等，少吃具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿蔔等。

女性春季養生

《內經》認為「春應在肝」，肝氣隨萬物升發而偏於亢盛。根據五行相生相剋之論，肝氣盛則傷脾，影響脾胃之運化。春季飲食養生宜「省酸增甘」，意以健脾。脾為後天之本，人體氣血生化之源，所以脾胃護養得宜，則能延年益壽。春季應加強對脾胃的護養，可食大棗、蜂蜜、枸杞、蓮子等甘性食物，以補益脾胃，少吃過酸或油膩等不易消化吸收的食物，減輕脾胃的負擔，維護脾胃的正常運作。

女性飲食養生需補脾益胃。脾胃為後天之本，氣血生化之源，女子以血為本。

女性飲食養生的常用補脾益胃食物：山藥、大棗、茯苓、豬肚、鯽魚、鱔魚、蓮子、蜂蜜、糯米等。和胃降逆食物：紫蘇葉、生薑、陳皮、砂仁等。利水消腫食物：鯉魚、茯苓、赤小豆、鯽魚、冬瓜等。