在家怎麼做一些簡單快捷的美味？

在沒事的時候想做些美食犒勞下自己或比較忙的時候能快速處理口腹之慾，但是簡單並不等於將就，可是苦於沒有那份手藝，至今只能煮麵或快餐度日，求教！

提供一道最簡單的豬肉料理出的美食：汆肉湯。

料理步驟：

1. 取半斤瘦豬肉（少一點也可以，不要肉皮肥肉），切成稍微細點的肉絲；

2. 放入大碗內，倒入少量玉米粉或山芋粉（其他澱粉也行），再加一點點水，用手抓著揉捏，感覺到了澱粉均勻黏在肉上即可，如果當心放多了，就先放一勺澱粉，不夠再加（若澱粉放多了，湯中會融入太多的澱粉，口感太粘稠）；

3. 將半鍋水燒熱，肉少的話就少放點水（可在切肉絲的同時燒水，節省時間）；
4. 待水開時，將裹過澱粉的肉絲倒入鍋里，用筷子劃開，避免黏在一起，幾十秒就熟了；
5. 1~2分鐘後，加入一點生抽、蒜末、薑末，以及少量細鹽，就可以出鍋，享受美味了。

下班路上在超市買5元~10元的瘦豬肉，回家後處理，熟練的話大概10分鐘就搞定了。