店鋪里滅火的方法有哪些？

基本滅火原理：物質燃燒必須同時備三個條件：可燃物、助燃物、引火源，當其中一個條件被去掉時，就不能發生燃燒。初期滅火原則：及時報警：發現火情後，要及時發出警報，通知他人。這樣既可以喚起別人的警惕，及時採取措施，還可以尋求他人的幫助，有利於儘快將火撲滅。通知他人時，可以大聲呼喊"著火啦"，如果因緊張喊不出聲音，可以敲打壺、碗、盆等可發出響聲的東西，以引起別人的注意。在通知他人的同時，還應及時報警。因為火勢的發展往往是難以預料的，不同的火源應採取不同的撲救方法。如果撲救方法不當有可能釀成無法控制的火災。所以，發現火災，要及時報警。

儘力滅火：火災初期階段，火勢尚小，如果能夠正確及時地採取撲救措施，將火消滅在萌芽狀態，就可避免人員傷亡和財產損失。我們這裡所說的滅火是指初期滅火。所謂初期滅火是指火只在地面等橫向蔓延期間，或者在火蔓延到窗帘、隔扇等縱向表面之前即進行滅火。火焰一旦蔓延到縱向表面，就會很快到達頂棚，那時就需要消防隊撲救了。滅火時要充分利用配備的滅火器具或就地取材靈活運用身邊的東西，如：用坐墊、褥墊、浸濕的掃帚等拍打火，用毛毯蓋火，把窗帘撕下、用腳踩滅火等等。 需要提醒的是：未成年人不可貿然參加滅火。儘快逃生：如果火已經開始擴大蔓延，那就必須立即沿著疏散標誌儘快疏散逃生，火災留給專業消防隊員撲救。疏散時，如果能來的及就把正在燃燒的房間窗戶和門關閉，防止火焰和煙氣向其他房間蔓延，最大限度地減少火災造成的損失。背對出口：為了自身的安全，滅火時應背對著逃生出口，一旦初期滅火失敗，可從該出口迅速撤離火場。

使用滅火器時，不要被向上升騰的火焰和煙氣所迷惑，噴射時，要將噴嘴對準火焰根部左右擺動，由遠及近，直至撲滅。順風滅火：救火時，要站在上風口處，順風滅火，防止風吹火焰引燃自身。滅後澆水：火撲滅後要再澆些水，使之徹底熄滅，防止"死灰復燃"。滅火器具滅火。滅火器是指可依靠人力移動的、在自身內部壓力作用下能噴出滅火劑滅火的工具。常用的滅火器具：水系滅火器---用以撲救木、竹、棉、毛、草、紙等一般固體物質初起火災，不適用於撲救油脂、石油產品、電氣設備和輕金屬火災。它是以水為基料的貯氣瓶式滅火器。滅火時，應手持提環至火點，在距離燃燒物10米處，取下安全帽，將噴嘴對準火源，用手掌拍擊開啟桿頂端的凸頭，刺穿貯氣瓶口的密封膜片，水即噴出。此時應立即用一隻手提起滅火器器頭上的提環，另一隻手托住滅火器底圈，將噴射的水流對準燃燒最猛烈處噴射。隨著噴射距離的縮減，使用者應逐步向燃燒物靠近，使水流始終噴射在燃燒處，直至撲滅。清水滅火器在使用過程中，切忌將滅火器顛倒或橫卧，否則不能噴射。

根據可燃物質燃燒需要足夠的助燃物質(空氣、氧）這個條件，採取阻止空氣進入燃燒區的措施，或斷絕氧氣而使燃燒物質熄滅。為使火災窒息，需將水蒸氣、二氧化碳等惰性氣體引入著火區，以稀釋著火空間的氧濃度。窒息滅火就是阻止空氣進入燃燒區不讓火接觸到空氣，讓氧氣與燃燒物隔絕使火熄滅。根據著火時需要大量空氣這個條件，滅火時採用捂蓋的方式，使空氣不能進入燃燒區或進入很少。隔離滅火就是將燃燒物與附近有可能被引燃的可燃物分隔開，燃燒就會因缺少可燃物而熄滅。這也是一種常用的滅火方法。抑制滅火是將化學滅火藥劑噴入到燃燒區，使之參與燃燒的化學反應，而使燃燒反應停止。一般用於撲救計算機等精密儀器設備、家用電器、檔案資料和各種可燃氣體火災。但滅火後要採取降溫措施，防止發生復燃。以上四種滅火方法，既可單獨採用，也可綜合使用。