這張餅做早餐，比吃煎餅果子還滿足！

喜歡吃煎餅果子的你，不妨試試這個簡易版的雞蛋煎餅，上面還加了滿滿的香腸，這張餅絕對讓你回味無窮！

香腸雞蛋煎餅

by 小單飛咖啡

?? ·· 用 料 ··??

雞蛋 1個 普通麵粉 100g 香蔥 1根

鹽 1g 香腸/臘腸 1根

黑芝麻 水 油

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 把麵粉和水、鹽混合攪拌成稍濃的麵糊備用。

2 | 把香腸（臘腸）切成薄片、雞蛋打成液，不粘平底鍋放少許油。

3 | 小火加熱，放香腸煎熟（2至3分鐘）盛出備用。

4 | 平底鍋放適量油（全程中小火）放50克麵糊煎至凝固再轉小火。（麵糊量按自家的平底鍋大小放）

5 | 把雞蛋液倒入凝固的麵糊表面，再放入煎好的香腸，小火煎至表面凝固。

6 | 最後撒入適量黑芝麻、香蔥（捲起刷上番茄醬，也可以不刷、不卷）放盤中涼些切塊或捲起抓手中啃。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

一款美貌與美味並存的雞蛋餅！

Photo by 小啦m

很好吃，放了我自製的寶寶烤腸，三歲半的娃一個人解決一張餅！

Photo by 林2的小酒窩

料多多哈，加了一點芝士，太好吃了！

Photo by 飄雨-piaoyu

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