元宵節腎友也能吃湯圓，就看你會吃不會吃

元宵節不能沒湯圓。湯圓象徵合家團圓，吃湯圓意味著一年合家幸福、團團圓圓，是正月元宵節必備美食。但腎友由於病情，盲目吃湯圓可能是甜蜜的傷害呢。

湯圓的餡料

南方人叫湯圓，北方人叫元宵，主要餡料是以糯米和糖為主的食品，除了精緻的糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。在餡料中，不僅僅有糖還有油脂。南方用豬油加肉做成鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做成甜湯圓，脂肪含量並不少。芝麻、花生、堅果仁都是高脂肪的原料，加上拌餡的油脂，脂肪的總量就可觀了。

甜蜜（油膩）的傷害

為什麼說湯圓傷害腎友呢？有三大原因：高糖、高油脂、難消化。

腎友應該怎麼吃湯圓，才不傷害或傷害降到最低？

1.不把湯圓當主食，減少食用量

高脂血症、血糖高、消化不良的腎友最好不吃，病情穩定的腎友可以吃幾個，大約3~5個為宜，不宜多吃。

2.吃肉餡湯圓時，配菜要清淡

因湯圓中油脂含量較多，吃湯圓的同時少吃油膩、油炸食品，配菜多選蒸煮等烹飪方法，以清淡為主。

3.吃湯圓時輔食選用低脂高纖維

糖尿病腎病患者吃無糖湯圓，但要注意湯圓中的糯米的升糖指數（Gl）較高。為了控制血糖，吃湯圓時用豆類、蔬菜類、菌類這些低脂高纖維的食物來配合。

4.熱著吃湯圓

湯圓冰冷後更難消化，糯米刺激胃酸產生，胃酸過多和有胃潰瘍的腎友要控制湯圓數量，每次少吃一點，吃慢一點，細嚼慢咽助消化。

提前祝所有腎友元宵節快樂!

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