四個人吃涮鍋，一共花了不到10元錢，還要多便宜！

老爹老媽已經上了年紀，實在不方便外出就餐，為了讓二老嘗嘗外面涮鍋的味道，我決定在家做一燉涮鍋菜。這頓飯除了二位老人還有阿姨和我，一共四個人，大家吃的汗流浹背，痛快淋漓，我算了一下成本，所有食材都加起來也不過九塊五毛錢，心想吃完這頓飯再也不想去外面吃涮鍋了，既實惠又衛生，何樂而不為。下面介紹一下我的具體做法。

主要食材：瓢菜、小白菜、土豆、圓白菜、豆腐、粉絲、手擀麵、什錦丸子。

涮鍋蘸料：芝麻醬、豆腐乳、韭菜花。將這三種調味料裝進大碗，一邊加入涼白開一邊攪拌，將芝麻醬稀釋開。

土豆切成大片，泡進水裡洗去表面澱粉；粉絲煮開或提前用清水泡發；豆腐切塊，用開水焯一下。其他食材用手撕開，過清水洗兩遍。

起鍋燒開水，下入丸子，大火煮五分鐘，然後撈出丸子，倒掉湯水。

重起鍋，鍋中加滿清水燒開，先倒入丸子燒開後，依次加入土豆片、圓白菜、瓢菜、小白菜。

再一次燒開後加入豆腐。

然後加入粉絲大火煮開，將鍋中食材與湯水一起倒入盆中，端盆上桌，將配置好的蘸料分成每人一份，大家各自夾取盆中食材蘸著調料吃，味道太美了。

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