女兒請我吃麻辣燙，三分鐘上桌，這速度也是沒有誰了！

03-02

已經是下午六點鐘了，女兒突然給我來電話，「爸爸，咱們今晚吃麻辣燙，菜都買好了，你趕緊過來」。事不宜遲，我急忙收拾一下驅車感到女兒家，上樓一看，什麼都還沒準備呢，她卻不慌不忙的說，「你先陪小寶寶玩兒會，三分鐘以後就開飯」。我有些疑惑，去飯店吃麻辣燙還要等十多分鐘呢，你有這麼快手嗎？

女婿在一邊摘菜洗菜，女兒燒上了開水，蒸鍋里煮的是蟹棒、魚丸、牛肉丸、魷魚圈、豆腐泡、粉絲等各種預製好的食品，炒鍋里焯的是土豆片、金針菇、小白菜、油麥菜、圓白菜等綠葉菜。

第一個入開水鍋的是土豆片。

這是準備焯水的金針菇，金針菇不吃火，焯水時最後才入鍋。

這是準備水煮的各種丸子及預製食品。

打開涮鍋調料倒入碗中，加入麻汁、醬豆腐調拌均勻。

香菜洗凈切碎，加入調料中。

將所有焯過水的素菜及丸子裝入盆中，加入些許開水，上桌、開吃。

雖然叫做麻辣燙，但我不喜歡麻椒味，所以調味料里沒有放麻椒油，我只放了些辣椒油。這道快手飯，大家吃的很爽，個個吃相盡顯，痛快淋漓。