熱辣夏日，法麗茲陪你一起搞事情--哪款曲奇才能激活食慾？

入夏以來不少城市已經開啟火爐模式，重慶悶騷之熱,南京綿軟之熱,武漢濕熱,南昌的蒸籠之熱......

但是，不久之前中國氣象局國家氣候中心發布了夏季炎熱程度靠前的10個城市，重慶、福州、杭州、南昌、長沙、武漢、西安......你生活的地方是「火爐」嗎？

高溫的夏天裡吹著空調，喝著冷飲，吃著曲奇追著劇，才是嚮往的夏天啊。為什麼是曲奇？就算是在熱化了的夏天，也放不下這口相見恨晚的美味餅乾呀！

說起曲奇，大家都不陌生。其實第一塊曲奇的出現完全是意外

。在烘烤設備落後的時代，糕點師會先舀一勺蛋糕麵糊，滴在烤盤上放入烤箱。根據麵糊的成型程度來測試烤箱的溫度、濕度是否達到烘焙標準。這塊麵糊被稱為"little test cake"。為了避免浪費，麵糊也是要吃掉的。品嘗後發現味道居然不錯，於是一種新的零食——曲奇就誕生了。

如今，曲奇已經是多彩多樣了，一起來了解幾款，看看你喜歡吃的是哪一款吧。

1.Formed Cookies成型曲奇

就是用手將麵糰製作出想要的形狀。將麵糰揉成小球狀，用湯匙的背面將麵糰小球壓扁，小個超Q的法麗茲微曲奇就誕生了。

還可以在中間部位做出其它形狀，例如用拇指將曲奇中間按壓進去。在法國，它有一個長長的名字叫「住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies)」，還有一段美妙的愛情故事。

2.Drop Cookies滴落成型曲奇

又被稱為美式曲奇，舀一湯匙的麵糊滴落在餅乾烤盤中，自動烤成型的曲奇。這類曲奇麵糊相對較軟，不用刻意壓扁。在烘焙的過程中麵糊會自然地散開。通常還會添加燕麥、葡萄乾、巧克力等輔料。由於製作過程與蛋糕麵糊製作相似，因此烤出來的曲奇也非常的鬆軟，質地像蛋糕。

法麗茲蔓越莓軟曲奇、青提軟曲奇就屬於這一類型，不過法麗茲軟曲奇真的不是隨隨便便舀一匙麵糊就可以的哦。

3.Sandwich Cookies（三明治曲奇）

其實就是常說的夾心餅乾，形狀像是三明治，兩塊餅乾中間會有一些填充的餡料。兩塊酥脆的小餅間夾著香濃的巧克力醬，或是濃醇的酸奶，清新的抹茶，酸甜的檸檬，法麗茲夾心曲奇就是屬於這個類型了。

4. Sliced Cookies切片曲奇

由冰箱中冷凍的曲奇麵糰卷切片製成，也被稱為冰盒曲奇。通常狀如法麗茲香梅曲奇，樣子小巧卻十分的酥酥綿綿。

熱辣的夏天，火熱的曲奇，你愛的屬於哪一款呢？

詳情可以登錄：法麗茲食品旗艦店